食品专题策划八低猪价为另一类产品打开毛利空间肉制品赛道悄然出位
财联社(青岛,记者 肖良华)讯,今年猪肉价格处于低位,鲜肉消费需求增加,虽压制了肉制品需求,但"双节"在内的三季度,肉制品销量环比还有较二季度增幅较大,进入四季度,在这个传统的消费旺季,肉制品销量有望持续增长,较低的猪肉价格有利于提升肉制品的毛利。双汇、得利斯(002330.SZ)、龙大肉食(002726.SZ)等企业已在该赛道布局。有业内人士向记者表示:"现在养猪行业已进入’残酷‘阶段,其实肉制品行业的竞争也很残酷,已扩展到全产业链,有钱有技术有产品品质的企业会进入一个黄金期,相应的,行业集中度有望加速提升。短期来看,低温肉制品增长迅速。"
肉制品企业双节出货量和毛利同升
每年的"双节"都是肉制品的销售高峰。关于刚过去的双节销售情况,龙大肉食(002726.SZ)董秘许巍表示,今年双节期间,肉制品需求环比同样有所增加。得利斯证券部工作人员表示,今年双节期间,公司传统肉制品、速冻类产品、牛肉类产品目前的需求均有所增加。"虽然成本降低了,公司产品终端售价还是相对稳定的,优惠政策会多一下,这一情况在四季度应该会持续。"
在消费升级的趋势下,肉制品企业加快了创新的步伐。龙大肉食在成立上海研发中心的基础上,正在打造成都研发中心。今年8月,龙大肉食和四川省火锅协会签订战略协议,随后与西华大学共建川菜工业化技术研究院。公司董秘表示,公司在去年推出爆品"梨木烤火腿"后,今年推出了新的爆品"小酥肉"。
双汇发展同样推进产品结构升级,公司在肉制品业务端坚持"稳高温、上低温、中式产品工业化"的产品战略:高温产品聚焦"王中王"等现有大单品,2021年推广"辣吗?辣"和"筷 厨"系列新产品。
产能方面,相关企业加速肉制品业务全国化的产能、研发和营销布局。公开资料显示,龙大肉食2020年以来在华北、华东、东北、西南等地投资肉制品深加工工厂,西南地区工厂已于近日投产。得利斯则计划投资建设200万头生猪屠宰及肉制品加工项目、10万吨肉制品加工项目。金字火腿(002515.SZ)8月6日晚间公告,拟实施"年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目",项目总投资为10亿元。
从原料端看,猪肉价格降幅较大。据农业农村部数据统计显示,截止到9月6日,全国农产品市场,猪肉批发均价跌至20.62元/公斤,而去年同期国内猪肉批发均价在47元/公斤左右。许巍表示,公司肉制品还需要牛肉、羊肉、调味品等原材料,其他部分原材料价格有所上涨,总体而言产品毛利有所提升。
华安证券研报认为,世界平均肉制品占肉类的消费比例在45%左右,其中发达国家的肉制品消费占比在70%左右,而我国目前肉类消费还是以鲜肉为主,肉制品的消费量占比仅在13%左右。因此,我国的肉制品消费量占比还有较大的上升空间。
低温肉制品打开成长空间
低温肉制品是指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程使肉制品的中心温度达到75—85℃的肉制品,低温肉制品最大限度地保持了原有营养和固有的风味,在品质上明显优于高温肉制品,当前发展迅猛。
从全球看,当前,日本、美国、英国的低温肉制品行业的发展要比高温肉制品行业发展得更好,低温肉制品的市占率远远高于高温肉制品的市占率,达到90%以上。而我国的低温肉制品由于受制于冷链运输和储存条件,其市占率要远低于高温肉制品。
根据Euromonitor数据,我国高温肉制品企业中,双汇和金锣占据了超过80%的市场份额,龙头集中度高。而低温肉制品行业前四名份额集中度仅25%左右,其中双汇占比15%,雨润占比6%。相较高温肉制品,低温肉制品行业集中度存在较大提升空间。
对此,双汇发展相关人员表示,公司低温肉制品基数较低,目前发展速度更快。龙大肉食则主打低温肉制品,因低温肉制品对原材料要求较高,公司依托"全产业链"模式,朝着低温肉制品和开发高端休闲肉制品新品类、冷冻调理品和预制菜等领域深入布局。得利斯上述工作人员表示,今年公司继续提高中低温肉制品等高附加值产品占比,并陆续推出预制系列产品。在低肉价的局面下,肉制品企业的产品终端售价和原料价差增大,带来了毛利率的提升。
分析人士认为,肉制品行业已经从此前的养殖、屠宰环节的竞争扩展到全产业链竞争,具有充沛的现金流、深厚的加工研发实力、卓越的产品品质的企业和提前布局的企业将迎来成长黄金期,行业集中度有望加速提升。
五一来场京郊行!北京郊区这15个景色超绝的景点,让您足不出京就能游山玩水五一小长假将至,是不是又按捺不住想要出去玩的心了?游山玩水不一定要出京!在咱京郊也能找到许多景色超绝的宝藏景点!收好这份五一京郊行攻略,赶快计划起来吧!1。响水湖响水湖风景区,融长
体育旅游释放消费潜力户外运动在升温万众瞩目的北京冬奥会,将公众体育消费热情推向高潮。后冬奥时代,冬奥效应仍在延续,无论是惊险刺激的极限运动,还是放松身心的徒步骑行露营户外运动已成为越来越多人的休闲选择。露营短视频占
新的时代潮流这种新奇酒店你体验过吗?在您忙碌的工作后,顶着出差的疲惫,在刷卡开门后,客房自动开启欢迎模式,小智管家亲切地向您问候,灯光自动为您开启,客房窗帘自动打开,空调已经为您调为舒适的26,智能魔方让空气中飘散着
东北人火车饮食文化,他们吃的这几样东西,把外地人都馋哭了由于火车在长途旅行的时候,票价相对比较便宜,而且火车上的卧铺,也让人们在长时间的旅行过程当中,可以得到良好的放松。但是长途火车旅行的时候,吃饭便成为了一个困扰旅客的问题。一般情况下
极具争议的5A景点,爱者奉为天堂,厌者直呼受骗,你去过吗?东北有个5A景点,极具争议性。喜欢的人,说这里是天堂,美得让人窒息。不喜欢的人,说这里就是一片荒甸,去过很后悔,简直是上当受骗。图片来源网络这个景点,就是辽宁省盘锦市的红海滩景区。
亚洲穷国老挝的现状,带你了解真实的老挝1,老挝是东南亚唯一一个内陆国家,面积23。68万平方公里,与广西省的面积很接近,比邻国越南少了将近10万平方公里,总人口约720万!2,老挝是世界上最不发达的国家之一,GDP约1
世界各国的代表性建筑世界上每个国家都有自己特色的代表建筑,看看这几个国家的建筑有多少人都见过,看看哪个国家的建筑最漂亮。美国自由女神像法国埃菲尔铁塔英国大本钟俄罗斯莫斯科红场澳大利亚悉尼歌剧院意大利比
四面环山梨花海!来房山畅游这处天然氧吧!草长莺飞春意暖最美人间四月天近日房山区霞云岭乡三流水村大滩的梨花竞相绽放吸引了四面八方的游客前来赏花踏青走进一望无际的大滩一排排的梨花迎着春风竞相绽放煞是好看一丛丛一簇簇的梨花开满
西藏的一个偏远小村我从邦达过来往洛隆的路上,途经一片草原。这天晚上我去到一处草原山边一个有几户人家的小村,打算在旁边扎营,当地乡民喇嘛把我邀请到他们家住,我看见这村庄的一群小孩们围了过来,她们多么衣
别让行业昙花一现,露营火爆背后的生意经今年春天,露营仿佛横空出世,成为最火爆的休闲度假方式。刚刚过去的五一假期,帐篷露营更是掀起热潮。据携程数据,假期首日,露营在平台的访问热度达到历史峰值,搜索热度环比上周增长90。同
蚂蚁新村能代表安徽黄麓古镇文化的活化石是造纸术吗?蚂蚁新村能代表安徽黄麓古镇文化的活化石是?A造纸术B粉蜡筏。能代表安徽黄麓古镇文化的活化石是?蚂蚁新村答案。能代表安徽黄麓古镇文化的活化石是?这是蚂蚁新村的题目,关于能代表安徽黄麓
适合春天去旅游的景点,你最想去哪个地方?春天,不仅是万物复苏的季节,更是你新一年开始的季节。背上行囊,在最美的春天里,用一场旅行来开启一年的好运吧!gtgtgtgt扬州都说烟花三月下扬州,一蓑烟雨,是太多人心中来不及放下
中国最年轻的城市,去年2月才建立,被誉为青海西大门我们都知道,我们的祖国是一个历史超过5000年的国家,在内有很多城市都是一些千年历史古城,在内拥有很多历史踪迹,在这些城市中行走,能感受到深沉而又厚重的文化底蕴,具有极其独特的城市
上车睡觉,下车尿尿,景点拍照。国人为什么旅行时只顾拍照片?上车睡觉,下车尿尿,到了景点拍照回家一问啥也不知道,这就是我们大多数旅行回来以后得到的感知。不管是中国人还是外国人,大部分都是一样的,到了景点你不拍照?车上困了你不睡觉?题主的问题
他在新疆消失30年,拍出了世界上最恐怖最神奇美丽的照片有一位63岁的摄影师,在中国西部消失30年,他拍摄的照片流出来之后,几乎让所有人都瞪大了双眼神奇又不可思议!在他的镜头里,藏着世界上最神秘最恐怖的美景!这里也藏着世界上最美丽的湖泊
福建有座鲜为人知的悬空寺,只有香客,没多少游客!国内悬空寺最有名当属山西浑源悬空寺,其实在河北河南青海云南浙江等地的悬空寺都是有所耳闻的,但真不知道福建也有一座悬空寺。福建的悬空寺位于漳州市平和县通灵山上,平均海拔五六百米,依然
经营休闲农业园,必须融入这10大诀窍!面对市场需求,现代休闲农业园区不论规模主题定位如何,必须从游客的体验本身说起。从以下十个基本要素出发,落实到产品设计和游客感知的各个维度,使休闲农业向深度和广度的方向发展,丰富休闲
春游百望山百望山属太行山脉余脉,延伸到华北平原最东端,所以百望山有太行前哨的称呼。太行前哨百望山为何得此名,据说是离百里能望见,故曰百望山。百望山还有一名叫望儿山,据说是宋朝时期,宋辽交战,
为什么很多人分不清张家界国家森林公园和张家界天门山国家森林公园呢?感谢邀请,张家界因旅游建市,是中国最重要的旅游城市之一,是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。2017年8月中旬我就去张家界,凤凰古城玩了6天。去之前我对张家界认识实在有限,只觉
长安有诗(七)上巳春色,风光正好诗shici词诗意里的长安唯美的诗词里凝聚着长安厚重的历史和文化一山一水,一草一木沁润着岁月的痕迹今天,就让糖糖带你认识传统的上巳节赏玩大慈恩寺美好的春日风光感受这座千年文化古城的
毕淑敏旅行是一味药,可以治愈生活的苦2008年,一名55岁的中年女子历时114天,行驶55284公里,成为中国大陆航海环游地球第一人,她就是毕淑敏。没有错,就是我们熟知的那个作家毕淑敏。俗话说读万卷书,行万里路,毕淑
现代冰川,你知道多少现代的冰川拥有许多独特的景观。营养也很迷人。怪异。和。它们是如何形成的。我是青藏高原,世界上山脉和冰川最多的国家,面积最集中的地方有34000多平方公里。全国冰川面积的80。银川可