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食品专题策划八低猪价为另一类产品打开毛利空间肉制品赛道悄然出位

  财联社(青岛,记者 肖良华)讯,今年猪肉价格处于低位,鲜肉消费需求增加,虽压制了肉制品需求,但"双节"在内的三季度,肉制品销量环比还有较二季度增幅较大,进入四季度,在这个传统的消费旺季,肉制品销量有望持续增长,较低的猪肉价格有利于提升肉制品的毛利。双汇、得利斯(002330.SZ)、龙大肉食(002726.SZ)等企业已在该赛道布局。有业内人士向记者表示:"现在养猪行业已进入’残酷‘阶段,其实肉制品行业的竞争也很残酷,已扩展到全产业链,有钱有技术有产品品质的企业会进入一个黄金期,相应的,行业集中度有望加速提升。短期来看,低温肉制品增长迅速。"
  肉制品企业双节出货量和毛利同升
  每年的"双节"都是肉制品的销售高峰。关于刚过去的双节销售情况,龙大肉食(002726.SZ)董秘许巍表示,今年双节期间,肉制品需求环比同样有所增加。得利斯证券部工作人员表示,今年双节期间,公司传统肉制品、速冻类产品、牛肉类产品目前的需求均有所增加。"虽然成本降低了,公司产品终端售价还是相对稳定的,优惠政策会多一下,这一情况在四季度应该会持续。"
  在消费升级的趋势下,肉制品企业加快了创新的步伐。龙大肉食在成立上海研发中心的基础上,正在打造成都研发中心。今年8月,龙大肉食和四川省火锅协会签订战略协议,随后与西华大学共建川菜工业化技术研究院。公司董秘表示,公司在去年推出爆品"梨木烤火腿"后,今年推出了新的爆品"小酥肉"。
  双汇发展同样推进产品结构升级,公司在肉制品业务端坚持"稳高温、上低温、中式产品工业化"的产品战略:高温产品聚焦"王中王"等现有大单品,2021年推广"辣吗?辣"和"筷 厨"系列新产品。
  产能方面,相关企业加速肉制品业务全国化的产能、研发和营销布局。公开资料显示,龙大肉食2020年以来在华北、华东、东北、西南等地投资肉制品深加工工厂,西南地区工厂已于近日投产。得利斯则计划投资建设200万头生猪屠宰及肉制品加工项目、10万吨肉制品加工项目。金字火腿(002515.SZ)8月6日晚间公告,拟实施"年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目",项目总投资为10亿元。
  从原料端看,猪肉价格降幅较大。据农业农村部数据统计显示,截止到9月6日,全国农产品市场,猪肉批发均价跌至20.62元/公斤,而去年同期国内猪肉批发均价在47元/公斤左右。许巍表示,公司肉制品还需要牛肉、羊肉、调味品等原材料,其他部分原材料价格有所上涨,总体而言产品毛利有所提升。
  华安证券研报认为,世界平均肉制品占肉类的消费比例在45%左右,其中发达国家的肉制品消费占比在70%左右,而我国目前肉类消费还是以鲜肉为主,肉制品的消费量占比仅在13%左右。因此,我国的肉制品消费量占比还有较大的上升空间。
  低温肉制品打开成长空间
  低温肉制品是指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程使肉制品的中心温度达到75—85℃的肉制品,低温肉制品最大限度地保持了原有营养和固有的风味,在品质上明显优于高温肉制品,当前发展迅猛。
  从全球看,当前,日本、美国、英国的低温肉制品行业的发展要比高温肉制品行业发展得更好,低温肉制品的市占率远远高于高温肉制品的市占率,达到90%以上。而我国的低温肉制品由于受制于冷链运输和储存条件,其市占率要远低于高温肉制品。
  根据Euromonitor数据,我国高温肉制品企业中,双汇和金锣占据了超过80%的市场份额,龙头集中度高。而低温肉制品行业前四名份额集中度仅25%左右,其中双汇占比15%,雨润占比6%。相较高温肉制品,低温肉制品行业集中度存在较大提升空间。
  对此,双汇发展相关人员表示,公司低温肉制品基数较低,目前发展速度更快。龙大肉食则主打低温肉制品,因低温肉制品对原材料要求较高,公司依托"全产业链"模式,朝着低温肉制品和开发高端休闲肉制品新品类、冷冻调理品和预制菜等领域深入布局。得利斯上述工作人员表示,今年公司继续提高中低温肉制品等高附加值产品占比,并陆续推出预制系列产品。在低肉价的局面下,肉制品企业的产品终端售价和原料价差增大,带来了毛利率的提升。
  分析人士认为,肉制品行业已经从此前的养殖、屠宰环节的竞争扩展到全产业链竞争,具有充沛的现金流、深厚的加工研发实力、卓越的产品品质的企业和提前布局的企业将迎来成长黄金期,行业集中度有望加速提升。

长安石村,那片七彩油菜花海陶玉和在西安市长安县东大乡石村有一大片油菜花海,按说在这个季节,绽放的油菜花在全国各地到处都是,可这里的油菜花不是一片金黄,五颜六色的油菜花非常独特,让人大开眼界。用手机拍了一些照现在机票竟比高铁还便宜春暖花开季,你是否有长途出游的打算?我相信如果不是疫情的阻隔,你肯定有说走就走的冲动。最近,好多航空公司出现机票价格大幅跳水的情况,打开订票软件查看,有的热门地点机票价格居然不到百国内10个赏樱地,赴一场樱花的约会吧春天到了,就想出门看看花。尤其樱花,纯洁的粉白的,一树繁花,站在树下,看花瓣纷纷扬扬落下。一无锡来无锡必游太湖,游太湖必至鼋头渚。著名诗人郭沫若感慨太湖佳绝处,毕竟在鼋头。鼋头渚风自驾游出发前最后的准备计划好行程后,应该列出一份清单,打印出来。它能够最大程度上防止遗漏。清单列出来的时间越早越好。出发前,按照清单把所有要带的物品,对应清单确然打勾,齐全后再一起打包,装箱。车辆检查轮通知丨严管超速闯红灯违停,事关莲花山出行,快看!为进一步加强莲花山生态旅游度假区交通秩序管理,严厉打击机动车各类交通违法行为,有效预防和减少交通事故的发生,莲花山辖区34处电子警察和测速抓拍设备已正式启用。同时,林溪大街(祥升广他是国内首批旅行博主,深受喜爱,为什么30岁却毅然选择转型他是云旅游先行者,途中几经生死考验,30岁转型线下,网友不干了春暖花开,正是出游好时节,而躺在手机备忘录里的旅行计划,却迟迟无法兑现。自2020年初疫情爆发以来,曾经令无数人心生向五月骊山榴花红马小江时至五月,来临潼观光旅游,如不登骊山去赏一赏那万亩盛开的石榴花,我觉得是一件憾事。宋代梅尧臣盛赞石榴花春花开尽见深红,夏叶始繁明浅绿。繁茂烂漫的石榴花,花形优美花姿绰约花色艳云南探花大隐吕山可以醉人亦可疗愈的是云南的可以品味亦可珍藏的是普洱的茶可以忘忧亦可狂野的是佤寨的酒可以欢喜亦可黯然的是远方的家随着年龄变大习惯和情感都会变懒但无论怎样变你都是不变的永远因为这一生有香气弥漫,颜值耐打正是岷江百合最佳观赏期今日,植物园中多姿多彩的花朵成片绽放,而娇俏艳丽,有着世界上最美丽百合花之称的岷江百合花同样已经悄然绽放璀璨的白色花朵如星星点缀在成都市植物园大草坪上,散发着阵阵幽香,成为一道独特花开有期与美相遇桃花三月已远去,芳菲四月花迷眼,樱杏桃李果正熟,温薰春光渐退色。五月浅夏缓缓度,还有百花相约来。你看,盛开的月季处处可见。人家门前紫色月季路边花坛,街头巷尾,公园花圃,房前屋后,都欧洲行(一)湖泊之城瑞典斯德哥尔摩时间2009年9月斯德哥尔摩(Stockholm)之旅得以成行是因为要到延雪平(Jnkping)出公差。延雪平位于斯德哥尔摩的西南方向,两地车程4个小时。记得当时乘坐荷兰皇家航空公
神秘的罗布泊,惊叹的雅丹地貌关于双鱼玉佩的故事相信大家已经听过很多版本了,但是万变不离其宗,这个玉佩所联系的人物就是彭加木。而彭加木的失踪就在罗布泊,这个神秘的罗布泊背后到底有着什么秘密呢?本期文章就一起去探潮白河森林公园形成千亩水面经过连年平原造林,潮白河森林公园已是层林叠翠,不少野生动物在此栖息。公园内的湖面多达6处,总面积有1200余亩。资料图白继开北晚新视觉供图湖水碧波荡漾,水质清澈见底,周围树林环绕,北京有个公园曾是京师第一胜地,属京师外八刹,现在犹如江南园林北京不缺少公园,不过在大多数外地游客心中,以颐和园天坛公园北海公园玉渊潭公园香山公园北京植物园陶然亭公园景山公园中山公园北京动物园为首的十大公园,才是去北京旅游时不可错过的打卡地,日本工匠精神的打脸时刻,数据造假下的虚伪早年国人去日本旅游有四样东西是必买的保温杯,陶瓷刀,马桶圈和电饭煲。当你问他们为什么不买国内的而是要这么远的去国外买,那他一定会告诉你日本的企业有多么高效,工人生产多么仔细,多么精带您游中国一哈萨克斯坦边境线作者唐白甫边境线,是国与国之间的交界线。出生并居住在内地的我,对它总有一种神秘感,把它想象成不可逾越的鸿沟,神圣不可触碰。这次出差新疆塔城市额敏县,有幸去游览了中国与哈萨克斯坦的一迎五一,助游兴最美诗词送给你朋友,还记得那首歌吗祖国山河似锦秀,多么辽阔多么自由。从天山下到长江口,祖国大地任我走那么,那些流传了千载的山水诗词呢?比如白日依山尽,黄河入海流。欲穷千里目,更上一层楼。读至此,走,一起去新疆看花花世界芝樱花地点察布查尔锡伯自治县察布查尔镇乌宗布拉克农村社区旅游景区(华岩明摄于4月18日)芝樱花地点察布查尔锡伯自治县察布查尔镇乌宗布拉克农村社区旅游景区(华岩明摄于4月18日)桃花山脊上的莽原喀拉峻大草原导游词1。喀拉峻大草原景区入口喀拉峻大草原各位游客朋友们,大家好!接下来我们即将游览的是喀拉峻大草原。喀拉峻草原位于新疆伊犁哈萨克自治州特克斯县,海拔处于20003600米之间,是一个高经武快评踏准户外经济的风口湖南日报全媒体评论员曹茜茜朋友圈全员露营骑行打卡成新时尚户外装备销售火爆今年春季以来,以露营骑行路亚等为代表的户外运动项目,大有由小众变主流之势。平凡生活,需要来点仪式感。受新冠肺4月23日起,14日内组织过北京人游北京团队旅游业务的北京旅行社,其导游司机和其他员工均要立即加做1次核酸检测4月22日晚,北京市政府新闻办公室组织召开北京市新冠肺炎疫情防控工作第311场新闻发布会,市委宣传部副部长市政府新闻办主任市政府新闻发言人徐和建主持。市文化和旅游局市住房和城乡建设日本人的饮食文化有多独特?平均寿命位居全球第一,刺身最为出名自从人类诞生开始,都离不开衣食住行四个字,正所谓民以食为天。人类经历过数千年的发展和演变,很多地区都形成了其独特的饮食文化。今天要说的是亚洲地区的岛国之一,日本。日本的饮食文化受到