重庆小面之旅第145站
第145站:莫小白牛肉面
莫小白,一个亲切的名字,就像邻家的小男孩。
莫小白牛肉面店,以牛肉面主打,也卖很多米线、小吃,店铺虽小,装修时尚,五脏俱全,让我联想到同样小而美的骨汤大抄手。
莫小白的面条,虽是细面但是比较有嚼劲,含水量和顺滑度都比较好,牛肉汤香味不够浓郁,但是新鲜纯正,麻辣不明显,突出牛汤本味,属于新派的味道。免费的豆浆、工业风设计、热情的服务,都为小店加分不少。
我觉得最好吃的是蔓越莓糯米糕,绵软弹糯,带着蔓越莓的酸甜,口感很爽。一家小面馆,把小吃做的如此美味,对小面是锦上添花,也可以是雪中送炭。
段氏一颗半星
段氏一颗星 路过食之
段氏二颗星 绕路食之
段氏三颗星 专程食之
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