广东地处我国东南，面临大海境内河湖密布，人口众多经济发达，孕育了丰富的饮食文化，但是奇怪的是广东的美食往往离开广东后就混不下去了，其中以一道广东人尤为喜爱的食物特别突出。 这个食物就叫做猪脚饭，猪脚饭产自广东惠来县，猪脚炖完配上米饭，品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界。 曾经猪脚饭的店遍布全国，但是如今出了广东竟然摘找不到猪脚饭了，特别是北方很多人压根不知道猪脚饭是什么？这是怎么了？ 原因主要有一下几点，一是性价比不合适，一份猪脚饭通常要二十几块，就几片肉好不如直接啃猪肘。 还有一点就是北方人普遍喜欢吃较为有嚼劲的猪蹄，已经煮软了的猪肘显然不符合北方人的口味，并且猪脚饭往往做的比较油腻，是使得不少吃不惯的人直呼恶心。