四川是一个被吃货向往的城市，不管这个地方的火锅还是兔头，都让人难以忘怀，而且除了这些比较具有地方特色的美食，还有许多藏在角落里的美食，值得大家去探索、去发现。今天要给大家介绍的这个小店做的是冷锅串串，这个小店整整占了半条街的门市，这店面占地这么大，这生意也就可想而知了。
　　1、生意很好，桌椅板凳在门口，50个人串不上卖‍
　　这家小店的位置还是比较占优势的，因为是在路边，而且可老板将桌椅板凳都放在了门口，这样每到饭店的时候门口就会坐满人，也是给店里面做了一把免费的宣传。
　　据老板介绍他们家是全天营业的，而且店面是由10几个小门市合并在一起的，所以门口的面积足够大，还有就是他家的串串一共分为两种口味，分别是青椒和红油，每天都是几万串的销量。
　　而且老板说他们家里面雇了50个阿姨再串这个串串，而且老板的签字都是经过高温消毒的，所以足够安全。虽然这些阿姨每天从早上串到晚上，一直忙个不停，但是就是这样紧张忙碌的串串，在节假日的时候也供不上卖。由此可见老板的生意是真的好。
　　2、5毛一串，17年不涨钱‍
　　老板说她家的小店已经有17年的历史了，生意一直这样好，而且从她开业的时候串串就是5毛一串，一直到现在，也是5毛一串，不禁想问老板一下，17年没涨价，是不是赔钱。没想到老板对这个问题的回答是，就是挣个辛苦钱。做这个生意不是为了挣大钱，就是为了能够养家糊口，现在的这个价格就已经能够养家了，就没必要涨钱了。
　　看老板这心态是真的很好，而且人不贪，也只有真正不贪的人，才可能将自己的小吃做得越来越好。其实现在好多的小店开业的时候生意都很好，只是渐渐地大家就忘记了开业的初心，开始将利益放大化。
　　3、味道很好，吃的都是本地人‍
　　老板家的冷锅串串做得很好，尤其是味道，非常的入味，比那些火锅串串做得只好不差。而且这家店的特色菜是鸡爪，老板说他家的鸡爪几乎是桌桌必点，而且吃过的人都说好吃。
　　据老板介绍，他们家吃饭的人大多数都是本地人，一是因为价格实惠，二是因为味道好，很多都是回头客。虽然有很多人眼馋老板的生意好，可是老板的一个不加盟不收徒，直接打消了这些人的想法。

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