新疆这家餐厅有点拽，客人等得花儿都谢了，老板说还要等40分钟
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新疆是我国陆地面积最大的自治区。提到这个地方，大家会不约而同地想到葡萄干、哈密瓜、塔克拉玛干沙漠，还有我们最熟知的明星：迪丽热巴、古力娜扎、佟丽娅等。
新疆除了盛产水果和明星，各种各样的美食在国内也是颇负盛名，羊肉手抓饭、大饼馕几乎被看成是新疆的标签。除了这些之外，新疆大盘鸡更是吸引着全国各地的游客慕名而去。在喀什的街道旁，就有一家大盘鸡，颇受顾客好评，更是很多游客的不二之选。
现场宰杀，口感更佳
在很多地方吃到的大盘鸡都是事先做好一大锅，来一桌客人，就直接装一盘，这种做法实在不妥，因为顾客吃起来不仅没有滚烫的感觉，就连口感也会大打折扣。而这家店的大盘鸡是客人现场称重，现场宰杀，端上桌子热气腾腾的，而且口感细腻，一点也不柴。
每一块石材都有半个拳头那么大
从老板把大盘鸡端上桌的那一刻，所有人都会惊呆吧，因为这家店的大盘鸡没有像其它店那样，把鸡肉宰得特别小，而是切成半个拳头大小的块，就连里面的土豆也只是随意切了几刀，干红辣椒甚至不切，直接是完整的一长条，横七竖八地摆在盘子里。顾客还没开吃，就先被小店豪放的饮食风格征服了。
选材上乘，制作精良
这家店的大公鸡，每一只都经过精挑细选，烹饪的工序也十分考究。老板先把清理好的公鸡炒一下糖色，再加入辣椒、五香八角、姜蒜等，和土豆块一起装入高压锅小火慢炖，这一过程长达四五十分钟，直到鸡块和土豆的香味完美融合。只有严格掌握火候，才能做出美味的食物。
一眼向厨房的灶台望去，十几个高压锅正欢快地沸腾着，这也反映了这家店的生意十分火爆。
汤汁浓郁，可用来泡饭或拌面
通常客人在吃到一半的时候，老板会端来一碗米饭和一碗面。舀上一勺汤汁淋在米饭上，再把面条全部倒进盘子里，米饭和面条都充分吸收了汤汁的香味，搭配在一起堪称人间美味。
总的来说，这家店大份的大盘鸡才99元，而米饭、面条，还有两份小零食全部免费，足够4人吃得饱饱的，既实惠又美味，实在是不可多得的好去处。
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