沛县农贸市场小破店,40年老店每天3只羊,6元一碗白菜价
沛县是一个特殊的地方,这里是爱狗人士的禁区,因为这里的人盛行吃狗肉,而且当地人对于吃狗肉这种事情稀松平常。但是你不要认为这个地方的特色只是狗肉,它还有好吃的羊肉冷面,听到这个是不是又惊讶了一下,因为冷面是东北的,而且是素的,味道是甜辣的!可是沛县的这个羊肉冷面却不一样,这家小店靠这种小吃红火了40年,传承了4辈人。
1、农贸市场的小店,6元一碗白菜价
这个小店是在农贸市场里面,环境不是很好,卫生也一般。很多用餐的人都是搬着桌子椅子坐在路边吃,虽然条件比较艰苦,但是还是有很多人来吃。
而且老板家的羊肉冷面是6元一碗,这真的是比白菜价还便宜,所以它的生意好也是有一定原因的,因为真的经济实惠。
其实像这种在农贸市场的小店,价格都不是特别的高,因为在农贸市场里面消费都不是特别高,走的都是这种靠量挣钱的小吃。 2、40年老店每天3只羊
这个小店已经有40年了,老板每天光熬汤就需要3只羊,而且老板家的汤是从早上4点起来熬的,所以能够保证每天的羊肉很新鲜,汤很新鲜。
老板说他为了熬汤特意定制了一个特别大的锅,里面的肉从早熬到晚,所以不仅汤好喝,而且肉做得也特别的好吃。虽然老板家的羊肉卖100元一斤,价格很高,但是喜欢吃的人却很多。每天供不应求。
3、羊肉冷面味道很好,传承4辈人
很多的老顾客说他家的羊肉冷面味道是真的很好,做法非常的简单,老板说他家的冷面是纯手工制作的,每天提前准备好,然后将冷面放在锅里面搅拌一下,放到碗里面,如果想吃肉的,可以自己加。一份加肉的是10元一份。100元一斤的羊肉加到汤里面,卖10元一份,价格也是比较便宜的。
不得不说老板真的是一个非常有良心的生意人,这个小店他们已经做了4代人了,这40年的时间里面已经积累了很多的回头客了,所以对于他们来说,小吃的质量和味道是自己的生命线。
所以在他们的心目中,质量味道比什么都重要,只是老板有一件事情做得不是特别的好,就是碗上面有一个塑料袋,是真正的不卫生。如果真的想要卫生建议用一次性的吧,这样还是比较好的。
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