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新疆小镇上的一碗饭,3代人用柴火烧了50年,结账的时候不敢相信

  新疆的特色美食非常多,除了大乌苏、大盘鸡之外,抓饭也是非常著名的,不仅深受当地人的喜爱,更是外地游客必要尝试的特色美食。在新疆,抓饭流行度非常高,新疆的大街小巷里,几乎每一家餐馆都有抓饭菜品,做法都是类似的,只是开餐馆的老板不一样,口味也大不一样。
  抓饭的做法大同小异,但是味道却变化了很多。在南疆一个小镇上,有一家开了50年的老店,是做抓饭出名的,他家做的就是传统的抓饭。这家店从内到外都是老店的气质,不同于现在商业化的小区房,这片的建筑都是一层的老砖房,门头和窗户上有典型的雕花,一看就是新疆风格的建筑。店内应该是翻新过,风格虽然统一,却没有很沧桑的感觉。
  来到后厨,只见一位头发花白的老人还在往灶台里添柴火,这位爷爷就是创始人的儿子,而如今他也已经年迈,经营店铺的已经是他的孙子辈了。老人操劳一生,已经闲不下来,掌勺的还是自己。老人坚持用传统方法做抓饭,也是这样教导后辈的,即使如今有更便捷的方法,但是为了保持原始的风味,还是坚持用原始的方法在做。
  土灶有好几个灶台,抓饭的饭和肉是分开做的。新疆抓饭用的羊肉是清炖的,选用的肉是山羊娃子,也就是山羊幼崽,肉质肥美,膻味没有成年山羊肉重。即使是配菜,都很讲究,胡萝卜只用黄萝卜,脆甜,红色的胡萝卜口感会绵密,与干香的抓饭无法融合。黄萝卜先下锅炒香,然后再加入米饭一起炒、拌匀,没有加任何的调味品,米香和萝卜清香已经足够诱人。
  每一份饭里的肉保底都有1斤吧,不过有不同的部位,饭上桌后会端过来让客人自己挑选想要哪块肉。小山羊肉肉质上等,是做抓饭最优的选择,不过价格贵,成本高,许多地方就是用的普通山羊肉来做的。一块肉加进来占了半个盘子,一边啃着大肉,一边下一勺抓饭,这样一份60元,可以吃得相当满足,但很多当地人结账都觉得贵了,不敢相信,毕竟当地羊肉才35元1斤。
  作为一家老店,他们秉承了新疆抓饭最原始正宗的风味。新疆人一向以豪爽著称,对待美食的态度也是一丝不苟,以温柔、虔诚的耐心,完成每一道细微繁复的工序,这样才能做出让食客流连忘返的美味抓饭。

没有一家烤串店是完美的在旅行中,或者在外地工作的人,吃烧烤时偶尔都会产生一种微妙的心理,简单来说就是想不通为什么没有这个?这个,指代的是一些自己从小吃到大的食物。明明简单烤一烤就很好吃,这里的烧烤摊儿上高州粤龙山霍比特人村,让误入童话世界的打卡圣地如果你看过指环王或霍比特人系列电影,你一定会熟悉霍比特人的房子,那是充满童话色彩的场景。不寻常的建筑,对我们许多人来说总是一种幻想,但这种幻想,却让有心人转化为具象的现实粤龙山霍比实名骄傲!江西省14个案例入选这个名单1月24日,由中国旅游报社举办的2021年度中国旅游产业影响力案例名单揭晓,其中江西省12项14个案例入选。据了解,2021年11月,中国旅游报社启动了2021年度中国旅游产业影响百里郁江玉带水广西横州步步高!山清水秀古建宝树枝繁叶茂横州市2021年2月3日,撤销横县,设立县级横州市。是国家级生态示范区国家卫生县城国家数字乡村试点地区全国科普示范区国家数字乡村试点地区。茉莉花(茶)产量均占全国的80以上世界的6春节将至,文旅部最新提醒2022年春节假期即将来临今日(26日)文化和旅游部发布最新提醒建议大家做好健康防护一合理安排出游。提前了解出发地目的地最新疫情防控政策,提前查询旅游景区开放门票预约措施,合理规划春节临近,长宁这些公园的年味越来越浓挂灯笼贴福字,红红火火过新年!春节临近,在长宁的各大公园里,主要通道上都挂起了红灯笼,非常喜庆花坛里,摆出不同造型的各色鲜花,美不胜收。欢乐喜庆的氛围,吸引了不少市民驻足观赏拍照留虎头虎脑迎冬奥贺新春,天坛公园春节假期推出10场活动当新春佳节遇上举世瞩目的冬奥盛会,当天坛文化遇上冬奥的冰雪世界,今年春节假期,天坛公园将冬奥氛围与传统文化完美结合,以天坛祈福文化为主线,天天有活动,天天送福气,通过线上线下相结合最炫北京城年味满满!北京环球度假区迎首个环球中国年好莱坞大道上演舞狮秀悍娇虎穿上新年装园区餐厅上新年夜饭1月22日,在一片银装素裹中,北京环球度假区开启了首个环球中国年季节性主题活动。据悉,该活动将持续到2月20日。活动期间,遍布1600公里纯电车返乡是什么体验?一人一狗自驾实录(Day1)大家好,我是验车狮小栀。不要羡慕,不要怀疑,没错,我放假啦!我是一个重庆女孩,往年,我都会早早的买好机票等着回家。可是,今年有些不一样刚买了车的我,打算来一场1600公里的冒险之旅隰州大地一片雪白美不胜收盼望着,2022年的首场大雪终于纷飞,一夜之间隰州大地一片雪白,巍巍群山银装素裹,好一派壮丽雄伟的北国风光,好一幅瑞雪丰年的喜人图画。位于山西省隰县城西一里许的凤凰山巅的小西天寺院1963年,大自然孕育了一个不允许任何人参观的岛屿苏特西岛喷发1963年11月30日,苏特西岛还是一个新生的岛屿。豪厄尔威廉姆斯在苏特西岛岛的喷发开始16天后拍摄了这张照片大自然神奇的力量形成的许多奇妙的地方。令人难以置信的是,在
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