三九寒天到，巧吃3高食物，暖身有营养，平安过三九寒天

　　一年中最冷的＂三九＂寒天来啦！＂三九＂指冬至后的第三个＂九天＂，是一年当中最冷的时间段，广东部分地区更是进入零下的速冻模式，冷的瑟瑟发抖，手机收到寒冷预警，专家提醒，大家除了要注意防寒保暖外，还需要通过饮食，吃一些高热量、高脂肪、高蛋白的＂3高＂食物，来为我们的身体补充热量，抵御寒冷。
　　今天文中就给大家介绍最适合三九进补的六道美食，亲们快来看看吧。
　　红薯酒酿丸子
　　当天气寒冷的时候，我们体内的碳水化合物最先被利用，所以寒冬时节，我们饮食中碳水化合物应占每日总能量的一半以上，此时可适量吃些高热量的食物，来抵御寒冷。冷空气来临之时，煮一碗热腾腾的红薯酒酿丸子，饱腹又暖身。
　　食材：红薯泥 100克，糯米粉 100克，红枣 适量，枸杞 适量，酒酿 20克，红糖 10克，生粉 3茶匙
　　做法：红薯去皮后切成薄片，入蒸锅蒸熟，然后压成细腻的红薯泥。把糯米粉倒在红薯泥上，加入适量温水，揉成光滑的面团，将面团搓成长条，再切成小剂子，然后搓成小丸子。锅里烧开水，放入红枣煮2分钟，放入丸子，煮至丸子浮起，再放入枸杞和红糖，待红糖溶化后倒入小半碗淀粉水，使糖水变稠，关火后倒入酒酿拌匀就可以吃了。
　　花生核桃黑芝麻糊
　　除了碳水化合物，还要适当吃些高脂肪的食物，这里说的高脂肪不是肥肉、油炸食物这些不健康的脂肪哦，像核桃、芝麻、花生等坚果就是很不错的脂肪来源，一碗花生核桃芝麻糊就再适合不过了。
　　食材：花生、核桃、黑芝麻、糯米、白糖
　　做法：花生、核桃、糯米和黑芝麻四种食材都要炒制过再研磨，这样做出的芝麻糊才香。花生、核桃可以一起炒，糯米和黑芝麻分开炒，炒好后把四种食材放入破壁机里，加入适量清水，启动米糊功能，做好后放入白糖调味即可。
　　土豆番茄焖牛腩
　　在＂三九＂寒天，除了碳水和脂肪，还要摄入优质蛋白质，牛肉、鸡肉、羊肉等食物中富含蛋白质及脂肪，不仅能补充人体消耗的能量，还能增加营养，焖一锅土豆番茄牛腩煲，碳水、蛋白质、脂肪和维生素都有了，营养丰富，更好的抵御寒冷。
　　食材：牛腩，土豆 1个，番茄 2个，生抽 3勺，蚝油 1勺，盐 半茶匙，冰糖 15克
　　做法：牛腩切块后焯水备用，土豆去皮后切小块，番茄顶部切十字刀，放入沸水中烫30秒，剥掉番茄的皮后把番茄切碎，炒锅放少许油，倒入冰糖炒溶化，倒入牛腩炒上糖色，然后盛出备用。锅里重新放少许油，倒入番茄炒至番茄软烂出沙，再放入土豆和牛腩，加入没过所有食材的清水，放生抽、盐和蚝油调味，大火煮开后转小火焖45分钟即可。
　　海带虾仁豆腐汤
　　冬天天气寒冷，人体能量消耗大，我们要及时补充营养，富含钙和铁的食物都可以提高机体的御寒能力。像牛奶、豆腐、海带、紫菜、虾等钙含量高的食物都可以多吃。一碗海带虾仁豆腐汤，不但钙含量丰富，补充营养的同时还不怕发胖。
　　食材：海带、豆腐、鲜虾、盐 适量、胡椒粉 适量、姜葱 适量
　　做法：海带泡发后切成细条备用。鲜虾去头去壳，取出虾仁，用刀把虾背切开一半，取出虾线，处理好后冲洗干净，放入少许胡椒粉抓匀。豆腐切成小块。炒锅放少许油，倒入生姜葱白炒香，放入虾仁炒到变色，然后倒入适量清水，放入海带、豆腐块，水沸腾后转中火煮2分钟，最后放食盐调味即可。
　　猪脚姜
　　寒风凛冽，适当的吃一些温补、温热的食物，更可增强御寒能力。广东人冬天一定少不了一锅甜辣酸香的猪脚姜，驱寒祛风、醒胃可口，满是胶原蛋白的猪脚肥而不腻、香味浓郁的鸡蛋口感丰富，再嚼上一块酸甜辛辣的肉姜，浑身都暖和了。
　　食材：猪前腿 1个，鸡蛋 6~10个，肉姜 1大块，添丁甜醋 2瓶，冰糖 适量（选用）
　　做法：买猪蹄的时候让老板把猪蹄上的毛刮干净，猪蹄剁块后清洗干净，焯水后再冲洗一遍，沥干水备用。肉姜去皮后切厚片，用沸水煮1分钟，煮好的肉姜放入炒锅中翻炒，烘干煮姜时的水分。把猪蹄、姜块和剥好壳的水煮蛋放入砂锅里，倒入甜醋，甜醋要没过所有食材，大火煮开，再转小火煮1个小时就可以吃了，鸡蛋浸泡得越久越入味。
　　莲藕花生墨鱼汤
　　天气寒冷，气候干燥，如果吃羊肉、猪脚姜怕上火，莲藕墨鱼汤是个很不错的选择，莲藕是很好的食补佳品，和墨鱼、花生搭配煲汤，味道浓郁鲜美，滋补不上火，清热除烦，暖胃又暖身。
　　食材：莲藕 4节，猪骨 半斤，花生 35克，干墨鱼 1块，生姜 、食盐 适量
　　做法：提前把墨鱼泡软，抽出墨鱼骨（不要扔），把墨鱼切成一条条。莲藕去皮切块，猪骨焯水后冲洗一下，将所有食材放入汤锅里，放1片姜，倒入6~8清水，大火煮开后转小火煮50分钟，最后放入食盐调味即可。
　　＂三九＂寒天到，巧吃＂3高＂食物，暖身有营养，平安过三九寒天。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！