明天雨水，别忘记吃3绿2黄，少食1红，顺应时节，家人都受益

　　雨水是二十四节气中的第2个节气，此时天气变暖、降水增多，虽然气温开始回升，但大家要注意＂倒春寒＂，做好＂春捂＂，饮食上可多吃应季食物，明天雨水，别忘记吃3绿、2黄，少食1红，顺应时节，家人都受益。
　　3绿
　　豆苗
　　豆苗是豌豆的幼苗，含有丰富的纤维素、钙、维生素B、C和胡萝卜素，鲜嫩清香，最适宜做汤。春天吃豆苗可清热祛火，还助于消除水肿。
　　食材准备：蛤蜊、豆苗、胡萝、干贝、食盐
　　1、蛤蜊提前用清水浸泡2个小时以上，让它吐干净沙子，然后放入开水中烫至开口，蛤蜊开口后立刻捞起备用。
　　2、炒锅放少许油，放蒜瓣和豆苗翻炒，豆苗变软后淋入适量热水，然后放入蛤蜊和胡萝卜片，中火煮1分钟。
　　3、最后放入少许食盐，撒上干贝煮30秒即可（干贝提前泡软撕碎）。
　　韭菜
　　春天气候多变，乍暖还寒，需要保养阳气，初春是吃韭菜的黄金的时节，韭菜味道鲜美，营养丰富，享有＂春菜第一美食＂之美誉，春天适当吃些春韭，有益于增进健康。
　　食材准备：韭菜、面粉、淀粉、蚝油、鸡蛋
　　1、韭菜摘洗干净切掉根部，然后切碎放入大碗里，淋上1小勺食用油拌匀，这样韭菜不容易出水。
　　2、敲入2~3个鸡蛋，放入1大勺面粉和1勺淀粉搅拌均匀，放入适量蚝油调味（不可以放酱油，放酱油炸出来颜色不好看），全程不用放一滴水，韭菜会出水，如果太稀丸子不成形。
　　3、油温烧至5成热，把挤出的丸子放入油锅中小火炸至定型，炸熟后捞出，把油温升高，再将丸子放进油锅里复炸10秒后捞出即可。
　　蒜苗
　　蒜苗又叫青蒜，含有丰富的膳食纤维和维生素，蒜苗含有大蒜素，有微微的蒜香，不仅能为菜肴增香，还能杀菌，春季天气忽冷忽热，容易着凉，适当吃点青蒜还是很有益的。
　　食材准备：蒜苗、腊肉、菜椒、白糖、生抽
　　1、腊肉放入开水里焯水10秒，捞起后切成薄片，这样炒出来的腊肉口感才不会发柴。
　　2、蒜苗切成段。炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉出油、香味溢出，倒入蒜苗和菜椒丝翻炒到蒜苗变软，最后放少许生抽和白糖炒匀即可。
　　2黄
　　小米
　　小米被称为五谷之首，所含的营养成分非常多，有＂代参汤＂之美称，是春季不可错过的滋补佳品。
　　食材准备：小米、南瓜、冰糖
　　1、南瓜切成丁，这样才容易煮熟。小米用清水浸泡15分钟。
　　2、锅中加入适量清水，小米比较吸水，水量可以多一点，放入南瓜大火煮开，煮小米粥切记要水沸腾后再下小米，这样才不会粘锅。
　　3、大火煮开后转小火煮30分钟左右，最后放入适量冰糖，用勺子把南瓜压烂即可。
　　蜂蜜
　　春困秋乏，春天气温反复，容易上火、疲乏，蜂蜜含有多种矿物质、维生素等营养物质，不仅清热滋润，还可以快速地给人体补充能量，赶走疲劳。
　　食材准备：柚子皮、冰糖、蜂蜜、食盐
　　1、把柚子皮表面黄色那一层皮削下来（白色的瓤削干净），切成细丝后放入锅里，加入适量清水和盐，大火煮开后转中火煮10分钟，关火后重新换水，用手揉搓一下，去除苦涩味，处理好后挤干水备用。
　　2、将柚子肉剥出备用。锅里放入清水（水量能没过柚子肉即可），加入冰糖，先煮10分钟，然后放入柚子肉用小火熬煮。熬煮1小时后柚子糖水会越来越粘稠。
　　3、水分收干变浓稠后关火晾凉，再放入蜂蜜搅拌均匀，装入无水、无油、干净的罐子里，密封好放冰箱冷藏，吃的时候舀一勺加温水饮用即可。
　　少食1红
　　辣椒
　　雨水节气，气温开始升高，气候干燥，容易上火，不适合吃太辣的食物，过辣饮食不仅伤肠胃，还会引起便秘等问题，对健康不利。
　　明日雨水，记得多吃三绿、二黄，做好一件事，顺应节气，全家顺利过夏天。 喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！