还记得西单的曲园酒楼吗？

　　北京是包容的，仅从吃上就能看出。
　　除了北京菜，您要想吃上海素食，有功德林，想吃天津风味，有鸿宾楼，想吃陕西风味，有西安饭庄，想吃川菜，有峨嵋酒家，想吃湘菜，有曲园酒楼……
　　而且，这些店家，还都是有些年岁的老字号，扎根北京也有数十年了。
　　今天我们要讲的，就是曾经扎根西单的＂京城湘菜第一家＂——曲园酒楼。
　　曲园：古城之曲 因地为园
　　地道的湘菜必定来自湘水之畔，曲园酒楼就来自湖南长沙，在进京之前就已是名震三湘四水的的名字号。
　　1987年改建后的曲园酒楼
　　＂曲园＂之名来自酒楼最早的选址——长沙当地一家公馆的花园，因曲径绕塘、亭台掩映、花木疏朗，故有曲园之名。
　　曲园店主黄翰林，把＂以文促商＂作为治店理念，隔三差五便邀请当地文人、墨客、书画家吟诗作赋或即席挥毫。
　　有一位名士以＂曲园＂为题留下三副嵌字联，分别是＂古城之曲，因地为园＂、＂一丘藏曲折，半亩壮园亭＂、＂几曲栏干文结构，一园花木画精神＂。曲园一时名声大噪，车马不绝。
　　有意思的是，曲园虽＂以文促商＂，招牌菜却是两道＂武菜＂：＂东安子鸡＂是由北伐名将第八军军长唐生智定名，＂紫龙脱袍＂又脱胎于《三国演义》中赵子龙当阳脱袍救阿斗的故事。
　　左宗棠鸡口味酸甜微辣，外焦里嫩
　　子龙脱袍以鳝鱼为主料，色泽艳丽，鲜嫩味美，滑嫩适口
　　1919年，曲园酒楼由官厨霍之渠扩股，并在此后的二三十年代发展到第一个高峰，最多时可同时招待开席160桌，接待的客源多为豪商大富、湘地政界以及知名人士。曲园的湘菜在全国都称得上＂头牌＂。
　　京城湘菜第一家
　　抗战后，日军三战长沙，曲园酒楼毁于战火，厨师们也散落异乡。1949年3月，酒楼停业之后，有位叫周福生的厨师发起到北平开创湖南曲园酒楼。
　　到北京后便安顿在西长安街不远的西单北大街上，这也是京城的第一家湘菜馆。其牌匾也是湖南老乡齐白石先生写的。
　　进京后，曲园酒楼保留了传统的湘菜经典菜肴，有酸辣、鲜香、软嫩的特点，深受湘籍人士和北京人的喜爱。
　　不仅如此，曲园酒楼依旧不改＂以文促商＂的治店理念，并重视有加，特聘请著名文学家、艺术家兼美食家侯宝林、溥杰、娄师白、陈大章等人为顾问，这些名家也都热心地为曲园酒楼的发展出谋划策。
　　1955年9月，毛主席给中国人民解放军将帅授衔仪式后，在曲园酒楼宴请授衔将帅们，那天15桌地道湖南菜，不仅开国元帅将军们吃得连连称好，就连毛主席都说这是＂地道的家乡菜＂。
　　数次迁址 您记忆中曲园在哪？
　　曲园酒楼自迁京之后，其地址便数经变动。
　　最初迁京的曲园酒楼位于西单牌楼路东老门牌17号万林西点铺二楼之上。
　　1957年左右，搬到了西单北大街西侧老门牌287号（后来的217号），挨着第二理发馆和乐仁堂。
　　1962年左右，又搬到了街西侧的231号（即后来的133号），这里原来是广东饭馆恩成居的旧址，挨着精益眼镜店和西城电话局。
　　而后直到上世纪九十年代，西单地区改造，曲园酒楼又先后搬到了丰台公园、车公庄路口、阜外大街，如今位于展览路南口路东48号。
　　不知您记忆中的曲园在哪里？
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　　参考文章
　　[1] 曹兆燎，收藏快报，《＂曲园酒楼＂演绎出的历史故事》
　　[2] 段柄仁主编《北京地方志·风物图志丛书·西单》
　　[3] 数度迁徙的曲园酒楼
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