夏天最馋这懒人早餐，不揉面不发面，蒸一蒸出锅，营养十足又好吃

　　这几天我们这边的天气特别炎热，走出空调房就像进了蒸笼，这样的天气，家人们的胃口都不怎么好，平常爱吃的云吞面、牛腩粉也不香了，早餐吃得也少，我只有变着法子做些凉面、糕点。最近跟食堂阿姨学了一道懒人糕点，做法非常简单，不用揉面，也不用烤箱，人人学得会，营养十足又好吃。
　　平常我们的饮食太过于精细，很多人喜欢吃一些西式面包和糕点，这些食物不仅高糖高油，热量也很高，不利于身体健康。今天给大家分享一道用粗粮制作的蒸糕，主要食材有玉米面、面粉、鸡蛋和牛奶。
　　玉米面是用玉米粒研磨而成，含有丰富的微量元素硒、膳食纤维、赖氨酸、玉米黄质以及叶黄素等，加上鸡蛋、牛奶，搅一搅，蒸一蒸，比蛋糕更营养更健康，既好吃也不上火。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
　　食材准备：玉米面 180克，面粉 80克，鸡蛋 1个，油 10克，白糖 30克，红枣 20克，核桃 10克
　　1、将面粉和玉米粉倒入盆里，敲入一个鸡蛋，放入白糖、泡打粉，倒入玉米油和牛奶，如果没有牛奶就用清水代替。
　　2、把盆里的所有材料都拌匀，这个方法不用揉面，搅拌成这样面糊就行了，面糊的黏度如上图，能用筷子挑起来不会掉落，如果太干就再添加一点牛奶。
　　3、准备一个容器，把油纸整理一下，铺在盒子里，油纸上刷上一层薄薄的油，这样更方便脱模。
　　4、将面糊倒入盒子里，用刮刀整理一下，把上面铺平，封上保鲜膜，放置30分钟。
　　5、在等待的时间里准备一下配料。我们可以选择一些自己喜欢的坚果，我用了干红枣和核桃。大家也可以用葡萄干、蔓越莓干、杏仁、腰果、南瓜籽等等。把材料切碎。
　　6、把红枣碎和核桃碎均匀地铺在面糊上面，这个糕可以蒸，也可以烤，如果用烤箱烤，上面要铺上一层锡纸防止把坚果烤焦。
　　7、锅里装好适量清水，放入锅里，上面用盆子盖一下防止水汽滴落，先大火把水烧开，再转中火蒸20~30分钟。蒸锅里的水要提前加足，中途尽量不要打开锅盖。
　　蒸好后取出，倒扣放凉至不烫手再脱模，如果用大碗蒸，脱模时用小刀沿碗边划一圈更方便取出。最后切成块就可以吃啦。家中有老人或孩子的朋友 ，强烈推荐这款低糖、低油、无添加的美味蒸糕，既可以拿来当早餐的主食，也可以拿来当下午茶的佐餐，你学会了吗？
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