惊蛰是春季的第三个节气，惊蛰时，气温开始回暖，农民们也开始要春耕了。民间素有＂惊蛰吃梨＂的习俗，＂梨＂谐音＂离＂，把＂离＂吃掉，意味着这一年团聚圆满。对于种地的农民来说，惊蛰吃梨寓意着让今年的庄稼远离虫害，有个好收成。
　　除了美好的寓意，惊蛰时节吃梨也是对身体很好的，这个时候的天气相对干燥，人们很容易口干舌燥，雪梨不仅富含丰富的水分，而且还含有大量的维生素、膳食纤维、微量元素、葡萄糖、果酸等营养，生吃清热，熟吃滋阴，在某些地区，又有＂惊蛰吃了梨，一年都精神＂的民谚。
　　春季更适合吃熟梨，下面分享一道美味的红酒雪梨，雪梨煮后寒性会有所减弱，加上适量的葡萄酒同煮，既补充了营养物质，还能温暖肠胃。
　　红酒梨
　　食材准备：雪梨 3个、红酒 半瓶、洛神花 1朵、冰糖 适量
　　1、雪梨去皮后用挖球器挖成小球，剩下的雪梨吃掉别浪费哦。没有挖球器也可以切成小方块。
　　2、取一朵干的洛神花，放入清水中浸泡，放洛神花可以使做出的雪梨颜色更红，带有淡淡的香气。
　　3、把雪梨球放在砂锅或者玻璃锅里，放上洛神花。倒入红酒，大家可以买些便宜点的红酒，红酒刚好和雪梨平齐就行。
　　4、放入适量冰糖，喜欢吃甜点的就放多点，大火煮开后转小火煮10分钟，煮的时候用汤匙翻拌一下。
　　5、关火后继续浸泡1个小时，浸泡的时候也要翻拌几次，让雪梨上色均匀。雪梨上色后就可以捞出了，装好后淋上红酒汤或者淋上一些蜂蜜即可。
　　一颗颗深红色的雪梨非常漂亮呢，放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感味道更好，酸酸甜甜的，生津开胃又解渴。如果不喜欢酒味太浓，可以煮的时候可以一半清水一半红酒。雪梨是秋冬季的水果，要抓紧吃哦，再过一阵就少了。
　　明日惊蛰，这水果要抓紧吃，清甜多汁防＂春燥＂，再过一阵就少了。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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