放假了，孩子三天两头就往外公家跑，说喜欢吃外公做的菜，所以我下班也顺便回娘家蹭饭。在家里，一日三餐都是外公掌勺，除了花样多，外公也很讲究食材的搭配，要做到荤素都有，营养均衡。
　　主食：米饭、蒸玉米、蒸红薯
　　现代人饮食过于精致，膳食纤维吃得太少，而五谷杂粮富含粗纤维和人体所必需的营养成分，在主食中加入粗粮，对身体非常有益。每一餐我们家都会煮一些米饭，再蒸上一些红薯和玉米搭配着吃，营养又健康。
　　蒸鸡
　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，清蒸的做法清淡不上火，还保留了原汁原味，把鸡肉剁块后冲洗干净，用生抽、食盐、淀粉抓匀，放入姜葱腌制20分钟，然后冷水下锅，大概蒸20分钟左右就可以了，清蒸出来的鸡肉又滑又嫩，孩子很喜欢吃呢。
　　酿西红柿+酿丝瓜
　　外公偶尔会搞些新花样。酿苦瓜、酿辣椒见得多，酿西红柿还是第一次见，把肉馅塞入挖空的西红柿和丝瓜上蒸熟，做法简单，味道鲜美，一红一绿的配色看起来也很清新呢。
　　蒸鲈鱼
　　这道蒸鲈鱼是外公的拿手菜，孩子经常吵着要吃，味道鲜嫩无腥味，一点也不输饭店的。做法也很简单，鲈鱼清洗干净后在鱼身两面划上几刀，这样受热更均匀，也容易熟。盘底放上姜片，上面铺上姜丝，冷水入锅，水沸腾后大火蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小调整），然后淋上蒸鱼豉油，再淋上花生油，最后撒上香葱，盖盖继续焖1分钟即可。
　　辣椒炒酸笋
　　酸笋真是百吃不腻的小菜，和广西螺蛳粉的酸笋相比，我更喜欢我们这的酸笋，口感细嫩爽脆，又酸又香，我最爱的就是辣椒炒酸笋，酸笋切块后下锅炒香，放入干辣椒、生抽、盐和白糖，吃起来香、辣、酸、微甜，是十足的下饭神器。
　　炒菜心
　　广东人的餐桌上必不可少的就是绿色的蔬菜，否则总觉得缺了什么。这种菜心的梗比较粗，口感较嫩，味道清甜，是我最喜欢吃的蔬菜。
　　以上就是外公做的家常菜，发朋友圈朋友们都点赞呢。
　　广东69岁外公做的晚餐，在朋友圈火了，网友：荤素搭配，营养满分。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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