天气炎热，总是容易上火，这段时间办公室里的几个小姑娘都在吐槽说脸上冒痘痘了。长痘痘的原因有很多，例如吃太多甜食、炸物、烧烤、熬夜等等，说到底还是要注意饮食。夏天除了要多喝水，家里也要常备一些清热解暑的食材，这里给大家推荐一种夏日解暑食材。
　　随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的用处非常多的，绿豆不仅是夏日的＂消暑佳品＂，还是做糕点、甜品的好食材。
　　绿豆最常见的做法就是煲糖水，今天我们来点特别的，用绿豆来做窝窝头，主要食材有绿豆、燕麦片和面粉。
　　燕麦属于全谷物杂粮，含有丰富的水溶性膳食纤维-β葡聚糖，饱腹感强，是一种低糖、高营养、高能食品，绿豆加上燕麦做出来的窝窝头，虽没有白面馒头细腻，吃起来却软糯柔滑，口感不像玉米窝窝头的干硬，而且非常饱腹，我家每年夏天都经常做来当早餐吃，比外面买的精加工面包蛋糕健康多啦。
　　绿豆燕麦窝窝头
　　食材准备：绿豆 半碗，面粉 2碗，燕麦片 大半碗，白糖 适量
　　1、把绿豆浸泡2小时，再放入小锅里，加入绿豆3倍的清水，大火煮开后小火把绿豆熬烂，喜欢吃甜的就加点糖，要减肥的小伙伴就不要放糖。最后熬好的绿豆如图，比较烂，水分比较少。我这个绿豆是煲绿豆糖水剩下的。
　　2、将面粉放入大盆子里，放入燕麦片，燕麦片最好就是这种即食燕麦片，比较容易熟，如果要用那种煮的燕麦片需要先把麦片泡软。
　　3、将煮好的绿豆倒入盆子里，不要一次倒完，倒一半，用筷子搅拌后揉一下，根据实际情况来决定添加多少。
　　4、揉成不沾手、不开裂的面团，刚揉好的时候面团不光滑，盖上保鲜膜放置30分钟，再重新揉一下面团就很光滑了。这个是死面窝窝头，不需要发酵，所以也很顶饱。
　　5、盘子里铺上油纸，把面团分成若干份揉成小面团，也可以做成窝窝头的形状。锅里烧开水，把生面团放入锅里大火隔水蒸25分钟即可。
　　早餐别总是吃白面馒头，除了用绿豆、燕麦片，也可以用红豆、黑米、藜麦等粗粮来做面食，营养又健康。
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