白露过后,这道滋补汤不要放过,暖心暖胃,鲜香不输酸辣汤
白露过后,这道滋补汤不要放过,暖心暖胃,鲜香不输酸辣汤。
白露过后是典型的夏末秋初节气,此时天气渐渐转凉,气温也会低得很快,而这个时候饮食就要多养肺润燥和保暖防寒就是养生的首要任务。在饮食上面,白露过后,这道滋补汤不要放过,暖心暖胃,营养还能抗秋凉。因为小编建议可以多吃一些性平味甘或甘温的食物,还要吃一些营养丰富和容易消化的平补食物。
这是一道最常见的家常菜之一,同时也属于鸡蛋汤的一种,它就是西红柿鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤精髓之处就是营养价值高。因为西红柿和鸡蛋的营养价值完美地搭配在一起,不仅易于人体很好的吸收,且鲜香不输酸辣汤,所以它是人们餐桌上最受欢迎的一道营养开胃汤,在这凉凉的秋季,不懂喝它真可惜了。具体做法如下:
西红柿鸡蛋汤
所有食材: 西红柿、鸡蛋、香葱、香菜、大葱、食用油适量、食用盐一勺、白糖少许、胡椒粉少许、鸡精半勺、淀粉少许
第一步: 先将西红柿清洗干净,在西红柿上面轻轻划个十字口,接着起锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,将西红柿放入锅中,烫水大约2分钟左右,备用。
第二步: 待西红柿烫好后,捞出去掉外皮,接着再改刀切成小丁,切得越小越好,这样更容易炒出西红柿的味道,然后装入盘中,备用。
第三步: 取一空碗,碗中打入两个鸡蛋,接着用筷子将碗中的鸡蛋充分打散,香葱改刀切葱花,香菜改刀切段,大葱的葱白切丁,然后将切好的食材装入盘中,备用。
第四步: 起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温热时,将备好的葱丁倒入炒锅中,炒至葱花爆香,接着再将备好的西红柿丁倒入炒锅中,炒至西红柿烂糊,呈现出汤水,备用。
第五步: 待西红柿炒出汤水后,接着在锅中加入适量清水,然后再加入一勺食用盐、半勺鸡精、少许白糖和少许胡椒粉,煮至锅沸腾,即可。
第六步: 待锅沸腾后,接着加入少许水淀粉,然后再将打散的鸡蛋液淋入锅中,待鸡蛋液定型后,用勺子充分搅拌均匀,备用。
第七步: 最后再撒上适量葱花和香菜,即可关火盛出。这道西红柿鸡蛋汤就做好了,不仅好喝还好看,爽滑有营养,喝上一碗真的超级满足哦!
光盘贴士: 这道汤加白糖是有原因的,因为加糖不仅可以提鲜,还可以更好的综合这个西红柿的酸味,使喝起来更加酸爽开胃哟!
大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!
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