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立秋前后,油麦菜和它是绝配,咸鲜微甜,降秋燥,这样吃最过瘾

  立秋前后,油麦菜和它是绝配,咸鲜微甜,清热去火,夏季这样吃最过瘾。
  立秋前后,大家都喜欢吃一些将秋燥、营养丰富的食材,此时建议大家可以适量吃油麦菜,油麦菜低热量高营养,它是生活中比较普通的一种蔬菜之一,但是却丰富深受大家的青睐。虽说小小的几片绿叶,但真的浑身是宝,尤其适合夏秋交替吃,爽脆可口,还营养多多,但是油麦菜最常见的做法就是蒜蓉油麦菜,今天小编分享的这道美味菜肴,比蒜蓉油麦菜好吃几十倍。
  俗话说得好:"荤素搭配,百吃不厌"。立秋前后,油麦菜和它是绝配,鲜香微甜,清热去火,夏秋季节这样吃最过瘾。它就是所谓的豆豉鲮鱼,豆豉鲮鱼搭配油麦菜一起炒,油麦菜包裹着咸香的豆豉鲮鱼,绝对让你们欲罢不能,吃过豆豉鲮鱼油麦菜,都知道比蒜蓉油麦菜好吃几十倍。具体做法如下:
  豆豉鲮鱼油麦菜
  所有食材: 油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、食用油适量、生抽适量、鸡精少许
  第一步: 先将买来的油麦菜摘干净,接着清洗干净改刀对半切开,大蒜切蒜末,然后将切好的食材装入盘中,备用。
  第二步: 将豆豉鲮鱼罐头打开,接着戴上一次性手套将鲮鱼用手撕开,撕成一小片一小片,撕好后还暂时放入罐头中,备用。
  第三步: 起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温3成热时,将备好的蒜末下入炒锅中,炒至锅底爆香,接着将撕好的鲮鱼片倒入炒锅中,在加入一点罐头中的豆瓣,翻炒均匀,然后炒出鲮鱼的香味,备用。
  第四步: 炒出香味后,接着将备好的油麦菜倒入炒锅中,再加入适量生抽和少许鸡精,然后开大火快速翻炒均匀,炒至大约1分钟左右,炒至油麦菜断生,即可。
  第五步: 待油麦菜炒至断生后,就可以关火出锅。这道豆豉鲮鱼油麦菜就完成了,操作超级简单,咸鲜微甜,比蒜蓉油麦菜好吃几十倍,别有一番风味哟!
  光盘贴士: 由于豆豉鲮鱼味道较咸,所以建议在炒至这道菜肴时,只需要将鲮鱼全部放进去,至于豆豉,就看家人的口味了,口味轻的话就少放点豆豉,如果家人口味确是比较重,可以将鱼罐头中的豆豉全部加进去,但是还是提醒大家最好吃清淡一些的,少盐少油的菜肴哦!
  大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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