在整个徐州,敢吃这道美食的,我是不是第一人?
文:苏北小叶子
图:魏岩龙
中秋节前后,翻开各位好友的朋友圈,发现各式各样的美食,变换纷呈,让人们大饱口福。但今天我所说的这道美食,我敢保证,敢吃的人寥寥无几。
这些年,在外地工作,见识也渐渐增长。听一位同事多次说起,在他们老家,吃蜂蛹的情况比较普遍,因为营养价值比较高,口感不错,深受当地人的喜爱。
说者无心,听者有意。同事的那些话,记在了我的心里。刚巧,在我住处不远的地方,我见到有三四个野生的蜂窝。
禁不住好奇,我决定去做一个尝试。趁着放假,我做好相应的防护,决定去捅马蜂窝。我在长长的竹竿顶端绑上一把干枯的茅草,点燃之后,迅速地竖起,蜂窝上马蜂便四处逃窜,于是那些蜂窝我手到擒来。
在我小时候,几乎每家每户都可以看到野生的蜂窝,有的在屋檐下,有的稻草垛里,有的在猪圈中,有的在槐树的枝桠中,童年时溜着到处戳马蜂窝,也是我们的每个孩子的"必修课"。
看到马蜂窝,真的很佩服蜜蜂们的别具匠心,蜂房从里到外,一层层向外蔓延,我数了下,有十几层。
蜂房内睡着又白又嫩的蜂蛹,看起来有些瘆人。
有一年我出差到云南昆明,当地的一个朋友在请我吃饭时,曾点过一道油炸蜂蛹,可是不管他如何劝说,我都觉得无法动口,后来,盛情难却,我闭着眼睛吃了一只,没想到那酥脆的味道,完全超乎了我的想象,从那时我才知道,想品尝美食,往往也需要胆量。
我给那个同事打电话,他说用野生蜂蛹煲汤喝,营养价值会更好。
于是,我就按照他告知的方法进行制作,半个小时之后,一盆又香又鲜的蜂蛹汤,便大功告成了。
这么稀罕的东西,我岂能独自品尝,午饭的时候,我那同事还带着另外一个小伙伴,前来"捧场"。
这是我人生第一次喝蜂蛹汤,那味道,按照我的文笔,是无法描述出来的,我只觉得:口感软而香,一口咬开,蜂蛹里面的蛋白质缓缓流出,丰润而美味。同事给我开玩笑说:没尝过的人,看了恶心,在你们老家徐州,吃过这道美食的,或许你的第一个呢!
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