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广东佛山观鸟探秘斑鱼狗

  听广西朋友讲佛山有个地方有斑鱼狗,上周他们刚去拍了回来,还给我展示了拍摄的斑鱼狗悬停捕食的"飞版"图片,拍得确实很有水平,赶紧问了在什么地方,要了微信定点。朋友大致介绍,斑鱼狗经常出现在江心小岛的一侧岸边上,时不时会飞到对岸的湿地池塘里捕食小鱼,这时它就会悬停在那里,就是大家拍鸟的最佳时机。
  斑鱼狗第一次听说是和另一位云南朋友在中山翠亨村,朋友用望远镜远远的就看到了,而我却没有看到,还以为斑鱼狗是一种翠鸟。后来和朋友到长沙大泽湖,终于近距离地观察到了斑鱼狗,并远远的拍到了斑鱼狗的图片。听说能够近距离拍到斑鱼狗,就决定利用周六送孩子培训的空档时间,顺路到佛山拍鸟。动员妻子一同前往,妻子被我说动了,欣然决定前往。
  周六上午出发,到达佛山的公路网十分发达,可谓从广州条条大路通佛山。湿地公园旁的停车场很大,有很多停车位,难得的是竟然还免费停车。按照朋友的介绍,我们很快找了栈道,远远的就看到了三台长焦距照相机摆在栈道上,从他们的装备看,一看就知道是资深"老鸟"。
  到了栈道旁和几个鸟友汇合后,询问斑鱼狗的"鸟况",早到的几位鸟者指着潭州水道中的一个长条形的江心岛,告知了斑鱼狗的位置,赶紧用我的400焦距相机拍摄,只能拍到一张黑白相间模糊的斑鱼狗照片。用相机观察,有几只斑鱼狗在对岸一块土坎旁来回追逐,间或也捕鱼,可能由于下雨的原因,主河道的水呈黄色,河面也宽阔了不少。
  在等待斑鱼狗的空档时间里,我沿着栈道两侧开始搜寻是否有其他鸟儿,首先出现的是一只黄腹鹪莺,雨后淋湿的羽毛还在湿漉漉的,怯生生的看着前方。
  在栈道上侧,有成群的白喉红臀鹎站在不同的树枝上,晾晒刚被小雨打湿的羽毛。公园紧靠河岸的一侧有许多相对高大的树,几只黑领椋鸟时不时从水道上空掠过,羽毛还有点像斑鱼狗的样子。
  栈道离潭州水道50米距离左右,在水道上时不时有小白鹭、大白鹭飞过,小白鹭和大白鹭很难区别,下面拍到的两张照片,第一张照片头部有一小条羽毛,确定无疑是小白鹭,第二张图片,由于其脖子蜷缩,无法看出头部是否有一撮羽毛,因此就较难识别了,估计是大白鹭。这几只鹭鸟翅膀的羽毛洁白无瑕,看着赏心悦目。
  偶尔也有夜鹭从水道旁飞过,夜鹭和大白鹭飞动时的姿态差不多,都是把头部缩成一团,灰色的羽毛,喙部、头部、脊背一溜黑色,用俗语讲就是弓腰驼背的,和小白鹭优雅飘逸相比,相去甚远。
  由于今天的天气不怎么好,早上刚下过雨,天空中还布满了云朵,显得比较阴沉,时不时还会飘细雨,差不多等了一个多小时,还是没有等到水道对岸的斑鱼狗,大约中午12:00时,天空又下起了蒙蒙细雨,一只棕背伯劳,静静地站在栈道木扶手上,或许它正思考如何应对这些小雨滴,是离开这里躲起来,还是等等看,万一雨只下一小会就停了呢,也许缓一缓雨就过去了。
  我和妻子只好离开栈道准备返程,在返回停车场途中小雨变成了瓢泼大雨,还好都带了雨伞。停车场车位周边种植了许多茶花,妻子在雨中兴致勃勃地拍摄,专注的神情,胜过了我们拍鸟时。
  这里的茶花,只是当做停车场隔离车位一种普通绿植,虽然比不上云南昆明植物园的茶花的众星捧月和纷繁茂盛,但也把各个停车位点缀得姹紫嫣红,在雨中更显得娇翠欲滴,楚楚动人。
  中午十二点半左右,我们开始上车返程。已经是饭点时间,虽然没有感觉饥肠辘辘,但时间到了,本能还是想找个吃饭的地方看看,滨江湿地公园附近目前是新开发区,周边新开发的楼盘很多,但是入住的人很少,在周边驾车巡游了一番后,没有发现什么合适的餐馆。
  于是我建议妻子前往佛山顺德区,去吃"牛展煲仔饭",这个地方曾在中央电视台"舌尖上的中国"节目中被播出过,因此大火了起来。我曾经和朋友两次路过佛山,准备吃这家的煲仔饭,由于时间没有把握好,两次到时,都是中午两点多一点,一问老板,都卖完打烊了,两次欲食而不得。从滨江湿地公园到牛展煲仔饭大约40分钟时间,预测应该有足够时间在两点前赶到吃饭地点。
  我们驾车按照导航的指引,开始上路了,从佛山市区到顺德区还有一段距离,通达的道路有非常多选择,再按导航经过复杂的道路变换后,大约半个小时后,我们到达了牛展煲仔饭附近。
  这里是顺德的老城区,得益于顺德经济的强劲发展,各项基础设施建设得非常不错,有一个小型的市民广场—大良丹桂公园,底下是停车场。好一阵到处寻找,终于在十字路口的拐角处找到了牛展煲仔饭的门牌。
  这是一个略显破旧的老街铺,店面大约3米宽,勉强能够摆下两排小方桌,每桌只能容纳下4人落座,内部稍微宽阔一点。店面的玻璃门上赫然贴着只收现金,先付后吃几个红底白字的告示,与现在普遍贴着微信和支付宝支付的其他店铺显得格格不入。
  妻子走上前去询问可否用手机支付,一位略胖的中年妇女站在店铺门口的小台子前,斩钉截铁地说,只收现金,先付后吃,只好返回停车场拿现金。
  妻子点了一份鱼和猪肉煲仔饭,店员先是上了一小碗例汤,也吃不出什么味道来,大约等了半小时左右,我们的煲仔饭来了,盛饭的是烧得发黑的陶制锅,份量很足,一打开锅盖,一股米饭混合着猪油的和鱼肉的鲜香味道,扑鼻而来,赶紧用勺舀了一小勺来品尝。
  可能是近年来吃得也多了,倒也没有感觉有什么非常突出和特别的地方,主要的特点是,米饭硬度适中,恰到好处,盖帽的鱼,味道特别鲜,要用一句话概括特点就是"鲜、香,很好的还原了食物本来的味道"。
  我感觉,要做好美食,关键还是要弄好食材。前段期间,老家的大哥给我邮寄了一些绿豆,我用它发成了豆芽,虽然豆芽发得不甚整齐,费了很多时间才把壳去掉,后来仅加盐和油进行炒制,感觉味道就非常鲜美。这里牛展煲仔饭,食材比较新鲜,因此保证了煲仔饭的"鲜、香"。
  煲仔饭的份量很足,一个人吃一份,能够满足正常食量的需要,对于需要控制食量的,就略显多了。总体而言,到佛山,如果时间足够,顺便到顺德吃一次物美价廉的"牛展煲仔饭"不失为一个很好的选择,但是一定要按正常的饭点去,太晚了就没得吃了,而且记得要带现金。

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