1、双皮奶 很多还没来过但听说顺德的小伙棒，听到顺德，应该第一反应就是双皮奶。 「仁信」「民信」这里就不做推荐啦。 其实有些正宗美味隐藏在小巷子里 店名：老字号金榜牛奶店 本地人要推荐的是「老字号金榜牛奶店」，两个老人家经营的小店，装修简单，老人和蔼可亲。 店面楼梯 双皮奶 第一次吃双皮奶，可以选择原味哦，感受水牛奶浓郁的奶香，价格也实惠。 相对比「仁信」「民信」两家老字号，这家店的双皮奶入口味道不会太甜，但水牛奶浓郁的奶香会满满流淌在嘴里的，越吃越香，不会很甜腻，这也是金榜水牛奶的魅力所在。如果一碗双皮奶还不过瘾，可以选择点一瓶水牛奶，超级好喝，非常顺滑！！！ 地址：（顺德区）大良街道金榜上街82号 位置不太容易找，在一个小巷里，如果打车过来的小伙棒要留意 奶香不怕巷子深，手机在手，跟着就走。 2、伦教糕 店名：欢姐伦教糕 「欢姐伦教糕」在顺德知名度也很高，一家上过《舌尖上的中国》的店，主营当然是伦教糕啦。 双拼伦教糕 伦教糕，起源于顺德伦教镇。 双拼伦教糕，一款用红糖，一款是白糖，用大米浆经发酵蒸制而成，所以会一股比较浓的米酒香味，闻起来酸酸的，也是它的特色所在。口味有可能不适合一些小伙棒哦，斟酌考虑。 古法炒鱼面 鱼面，用鱼肉制作成面条形，里面有很大鱼肉味，甚至还有一点鱼刺呢，挺香的，小孩子也会喜欢吃。 其他不做推荐，没有去试过。有兴趣小伙棒可以去尝试呢，店里还有挺多招牌菜的。 地址：（顺德区）果栏路45-47号 在步行街比较显眼的位置 店门前有非划线停车位的，开车前来的小伙棒，想要安心点的，附近50-100米有个停车场，挺方便的。 上面PO出来攻略，大多以小吃为主，一些也是网红店，前往探店为主，值得一去的才推荐给大家。下面开始介绍一些顺德代表美食，比较硬核！ 1、顺德鱼生 说到顺德美食，绝对少不了鱼生。顺德人讲究鲜，孜孜不倦地追求着味道的极致。 可以发掘出鱼的上百种吃法，鱼生便是其一。 捞生捞生，捞到风生水起～ 店名：肥光鱼生 本地人都会选择一鱼四味，鱼不同位置，拆分不同吃法，别有风味。 #菊花鱼生# 一盘装满十几种小菜配料盘，配料很齐全，柠檬叶是顺德鱼生的灵魂，强推搭配，清新的味道，我超级爱的。 菊花鱼生 配料盘任意搭配 个人爱好选择配料 满满一桌的鱼片，鱼片切的很薄，处理的很干净，晶莹剔透。自己调料后拌着吃，各种香气搭配着鱼生的鲜甜一口吃下，舌尖上的顺德味，真的好好吃。 顺带说说，我个人的搭配：先加入一些生油，搅拌一下，再加姜丝、葱丝、柠檬叶、花生，接着加入一点酱油，少许盐花、芝麻，再搅拌一下，一口而入，nice。 #椒盐鱼骨# 椒盐鱼骨 油炸过后的鱼骨搭配香辣的椒盐，超级酥脆，相信很受小伙棒的青睐，谁能抵挡这个滋味！这个得趁热吃，更是野味。 #捞鱼皮# 捞鱼皮 顺德人可以将一条鱼发挥到极致，又怎么会放过鱼皮呢～ 现点现做的鱼皮，爽脆够味，有嚼劲，调味恰恰可以保留鱼皮那份味道。 #鱼头鱼尾粥# 很滑很绵的粥 吃个饭又怎能少了主食，把鱼吃剩鱼头鱼尾了是吧，鱼头鱼尾粥走起～ 熬制细绵的白粥，加入新鲜的鱼头鱼尾。鲜美的鱼头鱼尾粥，我记得当时吃了4碗，很回味那一份味道。 地址：顺德区连源二路五街3号（近大良福盈酒店） tips： 这家店下午五点才开业，需要提前打电话预定，不然有可能没位置哦 价格也实惠，对鱼生感兴趣的吃货绝对前来一试 2、桑拿鸡 没有一只鸡能活着走出广东。 桑拿备受大众喜爱，但桑拿也是一种烹饪方式，意想不到吧～～ 其实就是把经过腌制的食材，放入蒸锅用蒸汽蒸熟。 店名：阿多私房菜 ＂私房菜＂指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮＂买卖＂。 一栋漂亮的小楼，民宅改造成私房菜。环境很适合悠闲的饭局，小桥流水、赏锦鲤。 要介绍的是他家的招牌菜，桑拿鸡。 有两点很讲究，选材一定要新鲜，蒸煮时间（火候）要把握。 鸡本身肉质紧实，搭配桑叶相辅相成，桑叶稍微有些苦涩，在吸收鸡的精华之后，变得鲜甜许多。鸡肉也得到桑叶的升华，让鸡肉很大程度解腻，鸡肉入口又嫩又弹。看起来肥肥的鸡皮，不再难以入口，吃起来也是非常弹牙爽口。 广东俗话说，＂这只鸡唔错，有鸡味！＂。鸡味，大概就是如此吧。 吃完之后，底汤千万不能错过。蒸汽来源，就是一锅鸡汤。在蒸煮的过程，食材的精华滴落进汤里，很滋补啊！！ 除了桑拿鸡，还有桑拿鱼、豆豉蒸鱼骨……有兴趣的小伙棒也可以去试一下。 地址：（顺德区）高上街龙眼村南巷3号（近龙眼村车站） 店面在村子里，按照导航前往就好 周末中午生意非常好，建议要提前电话预订 3、陈村粉 看着挺多推荐去「黄但记食府」，我也去过。后来询问一位顺德陈村人，为了探寻更为正宗陈村粉，而不是华丽菜色和装修。他推荐去「黄均记」，尝试之后确实不错，在这里我就推荐大家去「黄均记」。 店名：黄均粉店 店面也挺小的，质朴的风格，怀旧复古，就只有三五张小方桌，最引起人注意的是，墙上挂着蔡澜和老板的合照。值得蔡澜老人家一试的店，不用多说。 牛腩陈村粉 陈村，只有天然纯正的米香味，多以蒸和凉拌，但最简单的烹饪方式往往能保留食物最本质的味道。 牛腩陈村粉，牛腩汁与粉交融，粉薄，爽口顺滑，米香味浓，牛腩入口很嫩软。 对比起黄但记，这家更加接地气，朴质中，能够保留那一份真。能够将传统的味道保持下去，每一位食客都应该给予一份尊重。 地址：（顺德区）旧圩中岸路丽花豪庭5号 停车位并不多，开车小伙棒要注意了 环境一般，介意的话，需考虑 4、醉鹅 顺德醉鹅，来顺德也是一定要吃系列。 店名：大地醉鹅 在煮的过程，一整瓶的红荔牌红米酒倒下去，点个火让整个锅冒火一直煮，名副其实的醉鹅。 名场面 诱人的醉鹅开盖 酒精都会被燃烧掉，不喝酒的小伙棒也无需担心。香、嫩、滑三个字来形容隐藏在菜市场深处的美味，还可以来一份鹅肠和生菜，吸收浓浓的汤汁，大赞了！！ 地址：（顺德区）逢沙大道大良逢沙市场内 提前打电话预约，好吃可不等人的哦 不会酒驾，放心食用，上面有解释 建议约上几位小伙棒再去吃，因为整一只鹅点 环境一般，没有空调 5、凉瓜刺身 来推荐一个素的哈。凉瓜刺身很多地方都有，但是这家有点不一样。 店名：福彩酒家 凉瓜刺身 和顺德鱼生异曲同工，脆脆的香芋丝、花生米，拌上薄脆，还有味甜的麻酱芥辣汁。这些食材搅拌在一起，冰镇上盘，很和谐的中和了凉瓜的甘苦，又使得凉瓜的鲜甜爽口！是的呢，不苦还甜。 不爱吃凉瓜的小伙棒，不妨值得一试，一不小心可能还爱上了。 地址：（顺德区）富华路168号（佛山公园南门对面） 停车位很多，不用担心 可以选择乘坐地铁前往，不过得走1km左右 以上就是我推荐的顺德美食，当然，顺德美食远远不止这些，后续再补充嘛～～ 一方水土，一方食味 给大家弄一份导图，可以作为参考哦 总结： 都是一些个人建议，以前自掏腰包探店后的看法，希望对大家有用。后半部分提到的店铺，距离有些隔的比较远，如果是想打卡多家的小伙棒，建议还是驱车前往。