最补脑的早餐,别再吃核桃,这样吃口口都是DHA,宝宝聪明脑瓜灵
最补脑的早餐,别再吃核桃了,这样吃口口都是DHA,宝宝聪明脑瓜灵
很多父母为了孩子能够更聪明,对饮食都非常重视,大脑是人体非常重要的器官,各个年龄段的人都需要健脑补脑,尤其是孩子,如果不好好补脑,很容易脑疲劳,记忆力下降。
说到补脑,很多人第一反应都是吃核桃,核桃的确能影响大脑,但是有些功效却是夸大了事实,一部分原因在于核桃的形状类似于大脑,而"以形补形"的观念,在很多人眼里都已经根深蒂固了。事实上,生活中健脑的食材不少,还有一个食材,补脑效果不亚于核桃,它就是北极虾。
北极虾是,因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾生长在纯净无污染的北冰洋和大西洋深海,捕捞于北大西洋深海海域,海上冷冻,是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。
北极虾富有大量的优质蛋白,不饱和脂肪酸、铁、锌等,富含的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,对孩子身体特有好处。不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾,以野生北极虾和三文鱼为代表。不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,对孩子的智力发育起到重要的影响。
食谱:北极虾奶酪焗饭
食材:米饭1克碗、北极虾10个、甜青椒30克、胡萝卜30克,紫胡萝卜30克。
调料:番茄酱20克,马苏里拉奶酪80克。
做法: 1. 甜青椒、胡萝卜、紫胡萝卜洗净,切丁。
2. 将适量米饭放入烤碗中,放入番茄酱、甜青椒、胡萝卜、紫胡萝卜拌匀。
3.撒上马苏里拉奶酪,放上北极虾。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大
约10分钟左右,至表层奶酪融化。
烹饪tips:1.因为北极虾吃起来有其特有的甜味,米饭就没有炒制后再焗,拌入了番茄酱,口感非常清爽,,也省了时间。
2.北极虾在有籽,就没有去皮,也可以去皮后再焗。将北极虾从冰箱中取出,常温下自然解冻,切记不可浸泡水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾的鲜美味道流失。