现在很多人都喜欢自己制作酸奶，自己制作的酸奶没有添加剂这样喝起来很安全。目前市面上也有很多手工酸奶机在销售，那么大家在挑选酸奶机的时候应该注意什么呢？怎样用手工酸奶机制作酸奶呢？下面就来给大家简答的介绍一下。
　　手工酸奶机
　　1、  准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
　　2、  用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
　　3、  将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
　　4、  将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
　　5、  刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。
　　6、  按自己的喜欢加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。
　　1、外观：  由于酸奶机的制作技能相对简略，所以一些小厂的低成本商品充溢在商场中。这些低成本商品往往存在做工粗糙、接缝不匀、质料质量低一级缺点，咱们在选购时一定要注意仔细分辩。
　　2、功用：  当时商场上在售的酸奶机通常具有一定的功用扩展：不但可以制作益生菌、通常两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议咱们选购功用相对丰盛一些的商品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功用非常有用。
　　3、加热：  高质量酸奶机的加热方法是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加均匀、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证廉价酸奶的成功率。所以建议咱们在选购酸奶机时关键咨询一下酸奶机的加热及控制方法。
　　所以从上面的简单叙述可以看出，用手工酸奶机制作酸奶的步骤是比较简单的。但是在制作的时候一定要注意杀毒。这样制作出来的酸奶才会干净卫生。而且大家在选购酸奶机的时候一定要选择正规厂家生产的产品。这样的产品使用起来才有保证。

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