冰箱食物怎么存放冰箱食物正确存放方法介绍详解
在一个家庭中,与冰箱接触*多的大概就是广大的妈妈们,因为每天都在厨房忙活,与冰箱打交道是必不可少的。但是很多家庭主妇都知道冰箱的使用方法,但是却不知道如何正确地存放食物。今天小编就来介绍一下 冰箱食物的正确存放方法 ,主要有肉类的存放、生熟食的存放、蔬菜的存放等等,一起看看吧!
一、肉类存放
冷藏肉不用清洗,带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗,一般切成合适一餐用的块或切好丝、片,分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好,把长时间不吃的食物放在冷冻箱里,次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻,否则食用价值损失极大。
二、生熟食存放
在三星冰箱中生熟食物宜分开,熟食应放入加盖的容器中存放,避免细菌交叉感染。
三、蔬菜存放
蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染三星冰箱内的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分,用清洁的保鲜袋装好,用保鲜膜封好,或者放进密封容器,让它们彼此隔离,擦干净后再放进三星冰箱保存。包装食品也要放入三星冰箱。
四、化冻食品不宜再存
经化冻的肉类和鱼等不宜再次置三星冰箱保存,因为化冻过程中食物可能受污染,微生物会迅速繁殖。
五、需要呼吸和消毒
三星冰箱内不应装得过满,应留有适当空间,以利于冷气穿透全部存品。此外,三星冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次,同时要定期清洗三星冰箱,包括各板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
六、加热后再吃
无论是凉菜还是热菜,在经过用筷子搅拌、唾液混杂后,使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖,因此存放于三星冰箱内的食物必须烧透再食用,以杀灭可能因污染而带入的致病菌,防止病从口入。
七、保鲜膜有害
使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜,经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解,该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉,或者覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防食物接触到保鲜膜。
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