电高压锅   是我们常用到的家用电器，在这快节奏的生活时代，高压锅是我们生活的好帮手，它方便快捷，也没有太深奥的使用技巧，根据说明书就能自己操作了。但是，电器品牌很多，不管什么品牌质量总有好有坏，我们购买时还是要注意的。下面，小编就给分享大家购买  电高压锅   时主要注意哪些方面。
　　和电饭煲一样，  电高压锅   的容量也分为很多种，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）几种，分别能够满足不同的需求，一般家庭来说4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”  电高压锅   可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
　　高压锅   的锅体内有一个直接与食物接触的内胆，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同，而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别。 市面上的  电高压锅   主要用两种内胆：涂层内胆和不锈钢内胆，而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
　　电高压锅     分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕，操作起来比较简单不怎么费心；而电脑微控面板的产品配有液晶屏，根据提示配合功能按键操作会更加的直观，功能丰富。
　　电高压锅     的功率决定了加热效率，功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下 800-900w 901-1000w 1000w以上等几个等级上，一般来说800w的是够用的，但如果想要体验更好的热能效果，当然去购买大功率的产品还是有必要的。
　　高压锅   有个无水炖的特殊功能，在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖，就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性，将食材本身富含水分气化蒸出，并用蒸汽对食物进行加热的功能。
　　不管选购什么品牌的电  高压锅   ，大家都应根据自己的需求作出甄别。特别提醒的是，  电高压锅里面使用时里面是带有一定的压力的，所以还是有安全隐患存在的，特别家里有小孩老人的，尽量不要让老人造作使用，还有要放在小孩碰触不到的地方，防止意外发生。

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