效率 【后厨管理】会“炒菜”才能提高后...炒菜是提高后厨效率不可忽视的一环,这里所说的炒菜囊括了菜品品质、出品速度及各环节的保障。一、提高后厨效率的几个途径要想提高后厨效率,必须要做到以下几点:1.必须...(展开)