开玩笑开出来的厨师帽    据资料记载；18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师，名叫安托万?克莱姆。 &n...(展开)

原本给厨师看的菜单    顾名思义，就是一份详细的、带价目表的菜肴清单。但起初菜单并不是为了向客人说明菜肴内容的价格而制作的，而是...(展开)