家常红烧羊肉
“ 羊肉含有丰富的脂肪，维生素，钙，磷，铁等。特别是钙和铁的含量明显超过牛肉和猪肉。胆固醇含量低。羊肉的肉质细嫩容易被消化吸收是滋补身体的好食品。”
[主料]
羊肉：750克
[辅料]
油：少许
葱：1颗
姜：1小块
炖羊肉料包：1个
料酒：1勺
冰糖：2块
酱油：1勺
盐：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[家常红烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉750克。
2、切成小块。
3、凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。
4、准备葱姜炖羊肉料。
5、平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。
6、加入焯好的羊肉翻炒上色。
7、基本上都着色就可以了，移入高压锅。
8、移入高压锅放入料包(葱姜炖羊肉料)加点料酒，稍稍加点盐已经加过酱油了，加300ml开水或温水。
9、盖好盖子1，设定牛羊肉2，设定红烧3，按开始。大约四十分钟就可以打开锅了。
10、用平底锅收汁。
11、家常红烧羊肉就做好了。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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