炒皇帝菜
“ 卖菜的阿姨说这个菜也叫皇帝菜”
[主料]
皇帝菜：一把
猪肉：六两
[辅料]
蒜头：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒皇帝菜的做法步骤]
1、皇帝菜一把洗净沥干水。梗切去半根手指的长度（那里有点老了）切成四段（叶和前面的梗分开）。
2、肉洗净切薄片。
3、起锅煸炒肉出油，下蒜蓉炒香下菜梗，翻炒半熟时下少量盐（孩子爸教我说这样梗吃起来脆些）炒匀后下菜叶，炒断生后下鸡精盐调味炒开翻匀，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜