麦粉馒头
“ 找到了解决原味即食麦片的好办法了，本着不浪费粮食的选择把屯得稍多的即食麦片做成馒头，没想到馒头劲道好吃，麦香味浓郁。”
[主料]
即食原味麦片：适量
中筋粉：适量
[辅料]
酵母：3g
白糖：15g
[调料]
温水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[麦粉馒头的做法步骤]
1、普通的即食麦片（我家的是桂格的）。
2、取适量放入料理杯。
3、启动料理功能。
4、大约30秒左右打成粉状。
5、酵母用少许温水化开。
6、中筋粉和麦片粉放一起，大概的比例是3：2。
7、加入少许白糖，用筷子搅拌均匀。
8、加入酵母水。
9、再慢慢多次少量加入温水，用筷子搅拌均匀。
10、揉成光滑且软硬适中的面团。
11、放一边发酵两个半小时左右，面团大两倍即可。
12、取出面团，再排起揉匀，分割成你喜欢的等分。
13、整理成你喜欢的样子，我揉成了圆状，放入蒸锅里，盖上盖子二次发酵40分钟左右。
14、开火烧开水上汽后，改中小火蒸15分钟左右，关火焖五分钟再取出。
15、麦粉馒头就做好了。
16、看看，麦粉看得见哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷