洋葱炒猪肝
[主料]
猪肝：一小块
洋葱：一个
[辅料]
盐：适量
生粉：适量
十三香：适量
酱油：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、洋葱、蒜头、辣椒切好备用。
2、猪肝切片，水龙头下冲洗几次，冲去血水。加适量盐、生粉、十三香腌制几分钟。
3、冷锅热油，倒入蒜蓉辣椒炒出香味，大火快速翻炒猪肝，炒至变色盛出备用。另起锅热油炒洋葱，炒至半生倒入之前备用的猪肝。炒匀炒熟洋葱后，下少量盐、酱油和香菜碎。炒开翻匀即可装盘。
[小窍门]
猪肝要清洗干净血水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐