蘸汁蒸肉片
“ 美美的蒸肉片，可口美味，一点都不腻哦！搭配蘸水同食，美妙绝伦！宴请款待不能少哦！”
[主料]
猪肉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
五香粉：适量
盐：适量
姜粉：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蘸汁蒸肉片的做法步骤]
1、猪肉洗净备用。
2、加五香粉，盐，入料理机打成泥。
3、加入淀粉，面粉，鸡蛋，姜粉搅拌均匀。
4、搅拌均匀腌制二十分钟。
5、盘子铺入保鲜膜，蒸好后便于取出，腌好的肉泥放入。
6、上锅蒸四十分钟。
7、取出晾凉后翻扣在案板上改刀。
8、切片装盘，撒入葱丝点缀，调制红油蘸汁同食。
9、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
面粉和淀粉的比例1:1，根据肉泥的量来调整，祝您愉快！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐