茭白青菜螃蟹羹
“ 这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
青菜：200克
茭白：1根
小螃蟹：8只
[辅料]
水淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[茭白青菜螃蟹羹的做法步骤]
1、食材：青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）。
2、小螃蟹（已清洗）。
3、水淀粉。
4、将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。
5、将已清洗好的茭白放在案板上切成片，待用。
6、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入小螃蟹加适量的料酒翻炒一下。
8、接着，合入切好的和青菜翻炒一下。
9、然后，加适量的清水煮开煮至茭白、青菜断生。
10、最后，加适量的盐、鸡精调味勾芡，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐