肉丁辣子炒虾皮
[主料]
鸡蛋：两个
辣椒：一个
虾皮：适量
肉丁：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
葱末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丁辣子炒虾皮的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋，虾皮，辣椒，五花肉，葱。
2、五花肉切成小丁，辣椒切成小丁，葱切成末虾皮少许。
3、碗里打入两个鸡蛋，放入切碎的辣椒。
4、加入少许盐，挑打成鸡蛋液。
5、锅内放油，炒成鸡蛋碎盛出备用。
6、锅内放油，烧热后放入肉丁煸炒。
7、放入葱末继续翻炒。
8、放入虾皮翻炒。
9、放入少许生抽。
10、放入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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