花蛤蒸蛋
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
花蛤：100g
生抽：1勺
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花蛤蒸蛋的做法步骤]
2、适量清水加一丢丢的盐放入花蛤静置在那里给它吐一下沙。
3、清洗干净。
4、放入沸水锅中焯水至开口捞出。
5、鸡蛋三个。
6、鸡蛋去壳放入碗中加一小半碗清水打散。
7、用滤网过滤一遍。
8、倒入碗中放上处理好的花蛤。
9、盖上保鲜膜用叉子叉些小孔。
10、上沸水锅中蒸八分钟关火焖两分钟。
11、放上葱花小米辣点缀，淋一勺一品鲜生抽即可。
12、鲜香嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 早餐