黑芝麻餐包
[主料]
面包粉：260g
牛奶：110g
白糖：50g
植物油：20g
盐：2g
面包酵母：4g
鸡蛋：1只
[蛋液]
鸡蛋：1只
牛奶：5g
植物油：5g
白糖：5g
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻餐包的做法步骤]
1、面包原料放入面包机里。启动面团功能，开始和面。
2、和面程序结束，面团完成醒发。
3、取出面团排气，分成小剂子。
4、揉圆放烤盘里。(烤盘底部抹油)
5、放温暖处进行二发，我是直接放烤箱里(这个烤箱没有发酵功能)静置了半小时。
6、发酵2倍大时烤箱通电，上下火160度10分钟。
7、鸡蛋，牛奶，植物油，白糖混合均匀。
8、取出定型的面包，抹2遍鸡蛋液。
9、撒上黑芝麻，再抹一遍鸡蛋液。
10、再次放入烤箱接着烤15分钟即可。
11、面包底部火候也刚刚好。
12、内部组织松软。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐