肥肠烧豆腐
[主料]
肥肠：350g
豆腐：一块
[辅料]
干辣椒：一个
葱花：少许
姜末：少许
生抽：少许
老抽：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
鸡精：少许
油：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[肥肠烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块备用。
2、熟肥肠洗净切段。
3、干辣椒切段，葱姜切末。
4、锅热倒入适量油加入辣椒段 葱姜末炒。
5、放入肥肠翻炒片刻。
6、加入生抽 老抽 胡椒粉上色。
7、加入适量热水煮开。
8、放入盐 鸡精，加入豆腐烧开后转中火继续煮。
9、烧至留少许汤汁关火装盘。
10、撒上葱花即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐