浓香蔬菜瘦肉砂锅粥
“ 今天来款蔬菜瘦肉砂锅粥，春节期间吃腻了，换换口味，还是蛮不错哦！”
[主料]
大米：适量
瘦肉：适量
蔬菜：适量
板栗：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
鸡精：少许
生抽：少许
胡椒粉：少许
热水：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[浓香蔬菜瘦肉砂锅粥的做法步骤]
1、准备好食材： 大米洗净（浸泡一晩上）备用。
2、瘦肉洗净切成末，加入少许盐，生抽，胡椒粉，淀粉及少许花生油腌制十分钟备用，蔬菜洗净切成末备用，板栗焯水切成末备用。
3、准备瓦煲，加入适量热水烧开。
4、锅内水烧开后，倒入浸泡好的大米。
5、大火烧开转中火煲廿分钟左右，煮至米粒开花时。
6、放入腌制好的肉末，用筷子搅拌开来。
7、放入板栗末及蔬菜末大火烧开，其间要用汤匙不停的搅拌，防止粘锅。
8、粥已浓稠，放入少许花生油，盐，鸡精调味即可。
9、粥已熬好，香气扑鼻。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐