鸡蛋菠菜卷
“ 鸡蛋菠菜卷，颜值和味道都不错，适合当早餐和小零食……
且健康又营养……我家小朋友说它像彩色的棒棒糖，如果叉一根小棒子在上面，还真的像呢……”
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
小麦粉：适量
玉米粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋菠菜卷的做法步骤]
1、菠菜洗净切碎榨汁。
2、将榨好的菠菜汁倒入小盆里，在盆里依次加入小麦粉，玉米粉（小麦粉与玉米粉为1:2）盐，花椒粉，鸡蛋，搅拌均匀。
3、另外拿一个碗，打入两个鸡蛋，蛋黄蛋白搅拌开。
4、平底锅加热放油，将搅拌均匀的面糊倒入平底锅中……待饼成型了，再把刚打好的鸡蛋液均匀的倒在饼上，小火煎……鸡蛋液成型就可以出锅了。
5、将饼卷成小卷，依次切开，装盘，开吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐