旱萝卜蒸饺
[主料]
旱萝卜：两个
鸡蛋：两个
粉丝：适量
豆腐丝：适量
面粉：适量
玉米面：适量
虾皮：适量
木耳：适量
[辅料]
葱：适量
花椒面：适量
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
玉米油：适量
生抽：适量
腐乳汁：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[旱萝卜蒸饺的做法步骤]
1、面粉，玉米面混合，加入温水活成面团醒一会儿。
2、旱萝卜洗净切成片，煮锅内放入清水烧开，放入旱萝卜片焯烫一下捞出，然后用凉水过一下攥干水份。
3、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用，虾皮少许备用。
4、葱姜末备用，木耳泡发洗净切成末备用。
5、所有食材放在盆里。
6、放入所有调料：花椒面，鸡精，生抽，盐，玉米油，腐乳汁，香油。
7、拌匀调成馅料。
8、活好的面团揉匀，搓成长条。
9、揪成均匀的剂子。
10、擀成饺子皮。
11、包好所有的饺子。
12、放入凉水锅内，大火上汽后蒸八到十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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