凉拌云耳
“ 云耳，别名黑木耳、光木耳。木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。”
[主料]
云耳：适量
香菜：适量
大蒜：适量
小米椒：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌云耳的做法步骤]
1、云耳温水泡发，洗净、香菜、小米椒、大蒜改刀。
2、云耳氽水。
3、将云耳控干水。
4、将云耳、香菜、大蒜、小米椒、放盐、味极鲜，腌15分钟左右。
5、搅匀即可。
使用的厨具：煮锅
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