鲫鱼豆腐汤
“ 鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，很受大家喜爱。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”
[主料]
鲫鱼：1条
豆腐：350克
[辅料]
大葱：16克
生姜：7克
料酒：5克
白胡椒粉：2克
盐：适量
香菜：适量
食用油：适量
热水：1000毫升
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、备好食材，鲫鱼洗净。
2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼煎至两面金黄。
3、盛出鲫鱼。
4、另起锅，热锅冷油，放入葱姜，炒出香味。
5、放入鲫鱼。
6、加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开，转中小火煮20分钟。
7、豆腐切块。
8、下锅煮熟，出锅前加盐。
9、装盘放香菜点缀即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 汤类 粤菜 产妇 晚餐