炸萝卜粉丝菜丸子
“ 非常好吃的一款外酥里嫩的菜丸子。”
[主料]
白萝卜：1个
粉丝：1把
面粉：适量
馒头：1个
葱：适量
[辅料]
盐鸡精：适量
老抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸萝卜粉丝菜丸子的做法步骤]
1、粉丝提前用冷水泡软，放一旁备用。
2、准备一个白萝卜，削皮洗干净。
3、白萝卜刨成丝。
4、然后用刀把萝卜丝切碎一点，切好之后把萝卜碎放进一个大点的盆里。
5、切点葱花放进去。
6、把粉丝切碎。
7、然后放进盆里。
8、加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉油进行调味，然后再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
9、加入面粉，搅拌均匀。
10、把馒头放进一个碗里，里面加入一点水，然后用手把馒头捏碎。
11、再把捏碎的馒头加入盆里，搅拌均匀。
12、锅里放油，油温升上来之后，用手把丸子捏好放进油锅里。
13、油炸到丸子定型后就翻几下。
14、炸到双面都金黄之后就捞出可以了，外酥里嫩特别好吃。
[小窍门]
这个方法是我妈妈教我的，她说加一个馒头炸出来的丸子外酥里嫩很好吃。
使用的厨具：炒锅
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