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六菌豆腐羹
“ 冬天一到,我家餐桌上必不可少的一道菜就是汤,热乎乎的汤喝下去浑身暖乎乎的,再也不怕严寒了。其中最常做的就是六菌豆腐羹,简单快手省时省力,而且营养丰富,既能补钙又能增强身体免疫力,相比较鸡汤、排骨汤来说还不油腻,我家娃每次都能喝一大碗。 六菌指的是香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、黑木耳这六种菌类,都是高蛋白低脂肪富含多种维生素、矿物质和膳食纤维的山珍,营养有多丰富不用我多说大家也都知道,赶紧来试试吧,做给家人吃喽!” [主料] 嫩豆腐:350g 六菌汤:1瓶 水:800g 淀粉:5g [辅料] 葱:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [六菌豆腐羹的做法步骤] 1、准备好食材; 2、将嫩豆腐切小块备用; 3、将鲜香味的仲景六菌汤倒入锅内; 4、倒入800g水,一起炖煮沸; 5、倒入事先切好的嫩豆腐块,一起炖煮沸; 6、玉米淀粉加适量水调成淀粉水,倒入到煮沸的锅中; 7、用勺子轻轻搅拌均匀,煮至浓稠即可关火,盛出后撒少许葱花点缀一下; 8、成品; 9、食材简单做法方便,汤鲜味美营养丰富。 [小窍门] 1、.因为仲景六菌汤里本身就含有各种调味料,所以烹饪的时候就不用再另外加调料了; 2、.对葱花不喜的朋友可以不放哦; 3、.喜欢吃辣的可以换另一个鲜辣味的六菌汤,我是考虑到孩子要吃,所以用的鲜香味; 4、.嫌麻烦的话,豆腐也可以不用切块,直接整块倒进锅内,用铲子切碎就行。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 羹类 家常菜 午餐 晚餐