六菌豆腐羹“ 冬天一到,我家餐桌上必不可少的一道菜就是汤,热乎乎的汤喝下去浑身暖乎乎的,再也不怕严寒了。其中最常做的就是六菌豆腐羹,简单快手省时省力,而且营养丰富,既能补钙又能增强身体免疫力,相比较鸡汤、排骨汤来说还不油腻,我家娃每次都能喝一大碗。
六菌指的是香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、黑木耳这六种菌类,都是高蛋白低脂肪富含多种维生素、矿物质和膳食纤维的山珍,营养有多丰富不用我多说大家也都知道,赶紧来试试吧,做给家人吃喽!”
[主料]
嫩豆腐:350g
六菌汤:1瓶
水:800g
淀粉:5g
[辅料]
葱:适量
口味:咸鲜
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:简单
[六菌豆腐羹的做法步骤]
1、准备好食材;
2、将嫩豆腐切小块备用;
3、将鲜香味的仲景六菌汤倒入锅内;
4、倒入800g水,一起炖煮沸;
5、倒入事先切好的嫩豆腐块,一起炖煮沸;
6、玉米淀粉加适量水调成淀粉水,倒入到煮沸的锅中;
7、用勺子轻轻搅拌均匀,煮至浓稠即可关火,盛出后撒少许葱花点缀一下;
8、成品;
9、食材简单做法方便,汤鲜味美营养丰富。
[小窍门]
1、.因为仲景六菌汤里本身就含有各种调味料,所以烹饪的时候就不用再另外加调料了;
2、.对葱花不喜的朋友可以不放哦;
3、.喜欢吃辣的可以换另一个鲜辣味的六菌汤,我是考虑到孩子要吃,所以用的鲜香味;
4、.嫌麻烦的话,豆腐也可以不用切块,直接整块倒进锅内,用铲子切碎就行。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类 家常菜 午餐 晚餐