香菇烧油豆腐
[主料]
油豆腐：160克
干香菇：9朵
肉末：80克
西兰花：4小朵
胡萝卜：半根
木耳：10克
[辅料]
小葱：2根
姜：1片
红烧酱油：2汤匙
酱油：2汤匙
料酒：半汤匙
淀粉：1茶匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[香菇烧油豆腐的做法步骤]
1、先备好材料。
2、香菇提前泡发。
3、木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中。
4、加入盐、料酒、酱油，再加少许淀粉和油搅拌均匀。
5、把肉末酿进油豆腐中，半满就可以。
6、砂锅中小火热油，放入香菇稍煎一会儿。
7、加入油豆腐，加红烧酱油拌匀上色。
8、加半碗水，加盖焖烧20分钟。
9、胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵。
10、最后加入胡萝卜和西兰花再烧2分钟就好啦。
[小窍门]
1、. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
2、. 最后的汁留点不要烧得太干。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐