莴笋煮鱼片
“ 莴笋煮鱼片，莴笋的清香与鱼肉的鲜嫩相结合，荤素搭配，营养双倍，喜欢的朋友可以试试哦！”
[主料]
莴笋：一根
草鱼中段：适量
[辅料]
花生油：适量
香菜：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
姜：几片
热水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[莴笋煮鱼片的做法步骤]
1、准备好食材： 莴芛一根去皮洗净切成块备用，草鱼适量清洗干净，切成薄片，装内碗内，加入适量盐，胡椒粉，适量料酒，淀粉及少量花生油腌制十五分钟备用，姜几片备用，香菜适量洗净备用。
2、热锅倒入适量花生油，放入姜片和半个干辣椒煸香。
3、放入莴笋翻炒片刻。
4、放入适量热水大火煮开，大约煮十分钟左右，待莴笋快熟时。
5、放入腌制好的鱼片。
6、大火煮沸十分钟，待鱼片变白色，汤汁变浓时，放入适量盐及鸡精调味，放入香菜即可。
7、为了鱼肉口感更佳，吃时连锅放在电磁炉上加热食用。
使用的厨具：平底锅