炸葱油饼
[主料]
面粉：300克
酵母：3克
[辅料]
盐：2克
鸡蛋：1个
香葱碎：适量
温水：适量
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸葱油饼的做法步骤]
1、面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
2、案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
3、锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
4、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
使用的厨具：炒锅
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