论荞麦的前世今生
“ 你站住!
嘎哈?
……把饼交出来😱。”
[主料]
荞麦面：适量
白面：适量
[辅料]
鸡蛋：2枚
香葱：1根
胡萝卜：1小段
盐：半匙
花椒粉：1匙
生抽：2茶匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[荞麦饼的做法步骤]
1、荞麦面和白面比例是1：1 ，荞麦面多了煎时饼容易裂开。容器里装进荞麦面和白面，加俩鸡蛋，全程用凉水和面，搅拌至糊状，不要太稠，因为稠了煎饼时容易变硬，浓稠度基本和外面摊位上卖的煎饼面差不多即可。
2、辅料就不多说了，胡萝卜切细丝，香葱切碎备用。
3、所有食材都放进面糊里搅拌均匀。
4、开火，平底锅擦油，七八成热时把面糊边搅拌边倒进平底锅里，中火煎制两边金黄即可出锅。
5、接下来，你就用行动来征服自己的胃吧……😻。
6、这次，我配的是棒碴粥，根据个人口味可以换成其他的粥或汤类。
[小窍门]
温馨提示：吃好喝好，别忘了及时刷锅刷碗!😏
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼