不用烤箱的——草莓蛋糕塔
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：60克
糖粉：50克
淡奶油：100克
[辅料]
草莓：几粒
淡奶油：20克(糖粉)
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[草莓蛋糕塔的做法步骤]
1、鸡蛋打入无油无水的盆，加入糖粉，待用。
2、分三次加入糖粉，搅拌成如图形状先用低速搅拌三分钟，然后用中速搅拌3分钟，最后高速2分钟，如图所示轻盈，蓬松，用搅拌器的头拿起，不脱落状态。
3、低粉过筛加入面糊中。
4、用刮刀拌均匀成无颗粒面糊。
5、小火，用勺子加入面糊至锅里，煎至两面偏黄即可。切记：小火，中火太大，容易焦。
6、依次煎好待用。
7、用刀切成小块待用。
8、水果清洗干净备用。
9、奶油加入糖粉，打发成十分发，低速搅拌5分钟，转中速搅拌5分钟，高速2分钟。像棉花状态即可，如图所示。
10、一层奶油夹草莓，层层叠叠的如图形状。
11、好看又好吃。
12、小朋友的最爱。
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶