白菜木耳炒肉片
“ 木耳白菜炒五花肉，简单的家常菜，简单，快手，易做，营养又丰富，最适合家常操作了~~~”
[主料]
白菜帮：5片
黑木耳：10g
五花肉：100g
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
老抽：1茶匙
水淀粉：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜木耳炒肉片的做法步骤]
1、泡发好的木耳、白菜帮、五花肉。
2、五花肉切薄片。
3、白菜帮洗净，切去两边的菜叶，留菜帮。
4、菜帮斜着切成片。
5、切好白菜帮，再切些葱花备用。
6、锅里加入适量玉皇油滋U味花生油，热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒。
7、炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花煸出香味，加入1茶匙老抽调色。
8、翻炒至肉片均匀上色略有焦色。
9、放入切好的白菜帮和泡发好的木耳快速翻炒。
10、翻炒至白菜帮稍微断生，加入蚝油。
11、加入食盐翻炒均匀。
12、翻炒均匀后，用水淀粉勾薄芡。
13、炒至芡汁明亮即可关火盛出。
[小窍门]
1、、白菜斜着刀片得薄一点，更容易入味
2、、喜欢吃辣的放入几根干辣椒，更是开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐