鸡蛋饼粉丝疙瘩汤
“ 小时候妈妈总是做疙瘩汤，好多年没有吃到了，前天做的土豆鸡蛋饼配点粉丝，花生，按照记忆中妈妈的做法，自己做了一锅疙瘩汤，味道还行！😂😂因为家里东西有限，可以加一些青菜或者菠菜。”
[主料]
鸡蛋饼：2-3张
粉丝：一把
[辅料]
香葱：两根
花生：一把
香菇：4个
盐：适量
香油：适量
面粉：适量
口味：咸香
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法步骤]
1、鸡蛋饼切成条。前天自己做的土豆鸡蛋饼，里面有加了盐，椒盐和孜然，因为饼是咸的，所以后面汤就加盐适量。
2、粉丝用开水泡发，用冷水冲洗放盘备用。
3、香菇泡发切碎，小葱洗净切碎。（家里只有一颗小葱了，不然还能多放点）。
4、花生用水泡着，面粉加水打胡。
5、锅中热油，放入小葱，在加入香菇翻炒。这个步骤也可以加入青菜或者菠菜。
6、倒入开水，加入花生，盖锅盖烧开。
7、可以多烧一会，在加入饼丝和粉丝，继续加盖烧。
8、花生差不多熟了，把面糊用筷子挑入，加盖在烧五分钟，加盐和香油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐