黄瓜火腿蒸鸡蛋
“ 今天闲着没事干，刚好冰箱里有前几天买剩下的黄瓜和没吃完的火腿肠，加了几个鸡蛋进去，上锅一蒸美味。”
[主料]
黄瓜：一个
鸡蛋：3个
火腿肠：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黄瓜火腿蒸鸡蛋的做法步骤]
1、将所有材料准备好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒入容器。
2、黄瓜和火腿肠分别切丁，倒入装有蛋清的碗中，倒入适量 盐，十三香，味精用筷子搅拌每个黄瓜和火腿丁均匀沾裹鸡蛋液。
3、搅拌好的火腿丁用保鲜膜密封起来，用牙签扎数个小孔。
4、锅内倒入适量水，搅拌好的火腿丁放入烝俾上，盖上盖子蒸十五分钟后拿出来。
5、蛋黄打散，浇在蒸好的火腿丁上放入锅内在蒸五分钟即可。
[小窍门]
1、：可以根据自己喜好添加各种蔬菜。
2、:这道菜不宜蒸过长，我蒸的时间有点长，所以整出来有小孔孔。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜